Как кресонът помага на нашето чревно здраве ...; Royalcress SA
"Нашата чревна микробиота, трилионите бактерии, присъстващи в дебелите ни черва, сега е известно, че е от решаващо значение за нашето здраве. С над 3 милиона гени (нашия чревен микробиом), в сравнение с нашите собствени 20 000 гена, потенциалът му да влияе в ежедневното функциониране на нашето тяло (нашия метаболизъм) и следователно здравето ни е очевидно. “- Д-р Lucy Williamson BVM & S DVM MSc ANutr
Бързо нарастващите изследвания показват, че микробиотата предпазва от алергии, възпалителни заболявания като ревматоиден артрит и възпалителни заболявания на червата (Bo et al 2018), диабет, затлъстяване и контрол на теглото, някои видове рак и психични заболявания, наред с други. Освен това те са жизненоважни за правилното развитие и функциониране на имунната ни система (Alexander et al 2017) и имат потенциална роля в спортните постижения.
Антиоксидантите на диетичните фибри и полифенолът действат като пребиотици, източник на енергия за нашата микробиота. Кресът е брасик с изключително високи нива на тези антиоксиданти, известни като флаваноиди и, разбира се, фибри. Ето защо, този преглед разглежда потенциалната роля на кресон като част от балансираната диета за оптимизиране на нашия чревен микробиом, а следователно и на нашето здраве.
Науката досега .
„Здравето на червата“ набира все по-голяма популярност сред здравните: все още не разбираме напълно как нашите чревни бактерии осигуряват толкова много полезни ефекти; изследванията тепърва започват да предоставят многото отговори, от които се нуждаем Знаем, че въпреки че нашата ДНК е 99,4% еквивалентна на друг човек, приликите в нашия микробиом варират само между 10-30%. А добрите новини? Можем бързо и полезно да променим микробиома си чрез диета (Okeefe et al 2015). Професор Тим Спектор от King's College London провежда проучването PREDICT, анализирайки реакцията на микробиотата към различни диети, с близнаци: една и съща ДНК и начин на живот, като по този начин прави диетата променлив фактор.
Msgstr "Какво е направено е направено" Учените искат да подчертаят ключовите резултати от изследванията, получени до момента (Valdes, Spector et al 2018):
Как чревните бактерии влияят на нашето здраве?
1. Метаболити: фибрите и полифенолите не се усвояват в тънките черва, както повечето хранителни вещества. Вместо това те преминават в дебелото черво, където нашата микробиота извлича енергия от тях чрез ферментация, произведена от метаболити. Обикновено не можем да получим тези метаболити от друг източник: флавоноидните антиоксиданти не могат да бъдат активирани без нашата микробиота. Тези метаболити са от много различни видове, включително късоверижни мастни киселини (SCFA) с жизненоважни функции: противовъзпалителната роля на бутирата в здравето на червата е добър пример заедно с аминокиселини, невротрансмитери и витамини.
2. Епигенетика: отнася се до способността на чревните бактерии и техните метаболити да променят функцията на клетките, като променят генната експресия на клетките, вместо да променят ДНК.
Чревните бактерии и нашата имунна система
Тъй като 80% от нашата имунна система е разположена в стената на червата, микробиотата има важна роля да я „упражнява“ и да се увери, че се развива правилно. (Power et al 2014).
Със знанието, че майчините бактерии от раждането са първите, които колонизират червата на новородените, не би трябвало да е изненадващо, че бебетата, родени чрез цезарово сечение, са изложени на риск от по-слабо развита имунна система. И така, всички ние започваме живота с индивидуален микробиом, някои по-полезни от други, но можем да повлияем на собствената си полза чрез избора на храна.
Нашето психично здраве, настроение и апетит.
В момента учените изучават връзката между диетата и психичните заболявания чрез ефекта на микробиотата върху имунната ни система, антиоксидантите и други SCFA. Известно е като оста на червата и мозъка, микробиомът оказва своето въздействие върху психичното здраве, включително нашата реакция на стрес и депресия, като проучвания върху мишки показват увеличение на стресовото им поведение, когато са родени в стерилна среда. Освен това зависим от нашите чревни бактерии за нашия серотонин, „хормонът на щастието“, тъй като тези микроби са основен източник на неговия предшественик, триптофан, протеинов компонент, който не можем да създадем. (Clarke et al 2013). Ацетатният метаболит на SCFA също се изучава за неговите невротрансмитерни ефекти и неговото „усещане за пълнота“ към мозъка, след като се абсорбира в кръвния поток.