Как и кога да приемате казеин
Рубен дел торо
Редактор и писател/Публикувано в
Споделете тази страница
В тази статия ще анализираме и обясним какво е казеинът, защо трябва да го приемаме и кога трябва да го приемаме, за да увеличим максимално неговите ползи.
Какво представлява казеинът?
Казеинът е изключително полезна и полезна протеинова добавка. По-конкретно, казеинът е протеиновият компонент на млякото.
Когато коагулира млякото, то се отделя на полутвърда част, наречена казеин, и течна част, където можем да намерим суроватка.
Навлизайки малко по-дълбоко, можем да потвърдим, че казеинът съдържа приблизително 80% млечни протеини, докато суроватката има останалите 20%.
Накратко, протеин с голяма висока биологична стойност, който се намира в кравето мляко (най-вече). Женското мляко също има казеин, но кравето мляко има 250% повече от това на жените.
Тази добавка е една от най-използваните на пазара, тъй като ни помага да натрупваме и създаваме мускулна маса¹ и, като доказателство за нейната полезност и ползи, популярността й се увеличава.
Казеинът е добавка с груба и доста плътна текстура, поради което шейковете са много по-плътни от тези на суроватъчен белтък.
Като любопитство трябва да се спомене, че казеинът понякога се използва за промишлени цели, тъй като например се използва за производството на специални лепила за дърво или за производство на детергенти.
Накратко, това е протеин с висока биологична стойност, който се отличава със своята скорост на усвояване, тъй като е по-бавен от суроватъчния протеин.
Човешкото тяло абсорбира почти 10 грама на час за добавки от суроватка, докато за казеин абсорбира около 6 грама на час.
Следователно, скоростта му на абсорбция ни пречи да се катаболизираме, тъй като казеинът се абсорбира за по-дълъг период от обикновения суроватъчен протеин.
Поради тази причина много спортисти приемат казеин през нощта, преди да заспят, така че тялото да продължи да асимилира протеини дори когато спим и по този начин да избягваме катаболизъм и следователно да не страдаме от загуба на мускулна маса.
Ползи и причини за използването му
Както видяхме преди, казеинът ни дава многобройни предимства и има големи ползи като всеки протеин, който идва от млякото.
На този етап обаче ще отидем малко по-далеч и ще видим как този протеин ни помага особено в целта ни да натрупаме мускулна маса.
В допълнение към това и както видяхме по-рано, най-голямата му полза е способността на този вид протеин да осигурява бавно освобождаване на протеин (6 грама) и също така балансирана скорост на абсорбция и усвояване на BCAA (или други аминокиселини) към плазмата на нашето тяло.
По-голямо количество от това, което можем да получим, ако консумираме суроватъчни протеини и, разбира се, протеини от растителен произход, така че този протеин да ни осигурява голямо количество и качество на протеини и в уникално време.