Как да въведем яйцето, за да избегнем алергии и как да разпознаем реакцията - The Independent
Яйчна алергия, как да въведем яйцето при деца и как да го открием.
Въвеждането на диетата при родителите поражда много съмнения у родителите и яйцето е една от ключовите храни, особено когато няма ясен консенсус сред педиатрите. Това е храна с обичайна консумация и важна за диетата поради източника на протеин и приноса на витамин В.
Винаги обаче трябва да бъдете много внимателни, тъй като това е една от храните, която обикновено причинява по-големи алергични реакции през първите две години от живота. Разбира се, Испанската асоциация по педиатрия (AEP) уверява, че при деца алергични към яйца е установено, че толерантността се увеличава с увеличаване на годините на проследяване, въпреки че има някои деца, които не успяват.
Яйцето е много важна храна в диетата заради източника на протеин и приноса му на витамин В
При алергията към яйца, както обикновено при алергията през първите години от живота, има превес на мъжете над жените, посочва AEP, като същевременно се посочва, че както белият, така и жълтъкът могат да бъдат алергенни, макар че Първият, поради по-високата си съдържание на протеини, това е най-важният източник на сенсибилизация и алергия.
Сред рисковите фактори за алергия към яйца, както и за други хранителни алергии, той казва също, че има генетични фактори и тези, които зависят от храната, като възрастта на въвеждане и начина на въвеждане - варени или сурови - както и фактори на околната среда.
При алергията към яйца, както и при алергиите през първите години от живота, преобладават мъжете над жените
Тези реакции обикновено се проявяват при първия прием на яйцеклетки, което показва предишна сенсибилизация, която може да възникне по различни начини: «Възможна е вътрематочна сенсибилизация; повишаване на осведомеността чрез кърмене; вдишване, тъй като е доказано съществуването на остатъци от храна в праха, включително частици от яйца, които могат да причинят сенсибилизация; чрез предмети, замърсени с частици от яйца, като залъгалки, кухненски прибори или играчки, между другото ».
Как да го въведем?
AEP уточнява, че първо трябва да се въведе сготвеният жълтък, който обикновено се понася добре, като клиничните прояви се появяват при въвеждането на белия цвят. „Някои деца толерират варено бяло, но имат симптоми, когато се въведат по-малко варени яйчени препарати (омлет, бъркани) или сурови яйца (сладолед, меренг, майонеза)“, казва той.