Как да стерилизирате с вакуум
Тази година искахме да предложим нещо различно за Коледа. Кризата опустошава много къщи и тези от нас, които имат повече или по-малко стабилна работа, са благодарни, че е така ... Много хора няма да имат пари за закупуване на скъпи подаръци, но дали е необходимо да се харчат толкова много? Отговорът е отрицателен.
Бяхме толкова свикнали с толкова висок ритъм на живот, че вече никой не правеше нищо вкъщи, закусвахме в кафене, ядохме в ресторант, пътувахме постоянно. Много се пропиля.
Кризата смири някои повече от други и остави тези, които почти не трепереха. Трябва да спестявате и да пестите, когато има постни крави, това винаги са правили нашите баби и дядовци.
Тази Коледа можете да дадете най-доброто, което имате, нещо направено с любов и направено от вас, не трябва да струва много.
Ще ви научим как да го направите, с помощта на един от нашите приятели от нашата група във Facebook "Готвене с Thermomix", Ана Санчес.
Искам да й благодаря за неприятностите, които е направила да прави снимки, да събира багажа, ... че споделя нейната мъдрост и тази на нейната майка и баби, която ни послужи, за да ни научи как да правим нещата както обикновено, защото Ана е една от тези която продължава да стяга багажа у дома, както е правила „цял живот“.
Благодаря ви за споделената мъдрост.
Ана Санчес:
„Коледа идва, с вкус на марципан ... Габи, Фофо и Милики казаха в коледна песен ... и заедно с тях пищните вечери и обяди, подаръците и пушещите кредитни карти ... Така че днес, в най-чистия антикапиталистически хиби стил Хиби, ще отбележим „Направи го сам! което ще ни спести няколко евро и ще ни накара да останем в лукс сред нашите гости: кошница с конфитюри, конфитюри, оцети и ароматизирани масла, консерви ... и всички домашно приготвени.
1.- Какво ще раздадем?:
Първо, ще направим списък с щастливи получатели на подаръци, като се посочва до храните, които НЕ харесват: това ще ни помогне да оразмеряваме кошниците според бюджета, който имаме и ще ни даде ориентация относно продуктите, които ще се произвеждат. Така ще видим броя на продуктите, които искаме да съставят нашия подарък.
Знаейки какво се готви в домовете на нашите получатели, можем да направим повече или по-малко персонализирана кошница, без да умираме в опита. Разгледайте най-често срещаните ястия и решете кое би било полезно за тях: Рататуй, конфитюри от домати, киви, пържен домат ..., масло с манатарки, лимонов оцет за печено пиле, пикантно масло за пица, друг розмарин или агнешко. Ако не можете да измислите нищо, олиото с чесън е много практично.
- Сладка и сладкиши: сред моето семейство триумфират лук, червен пипер и домат, може би защото не сме много сладки и тези конфитюри обикновено се сервират с нещо солено. Но ако обичате плодове ... отидете за тях.
- Плодове в сироп, натурални зеленчуци, плодово сладко... Има хиляди възможности, когато става въпрос за консерви ... намотайте малко мозъка си и ще намерите нещо, което те обичат. Лично аз предпочитам да направя нещо малко специално, което не е лесно да се намери в супермаркет ... но, дори и да направите обикновено сладко от праскови, то ще бъде безкрайно по-добро от всяко от закупените. Не се притеснявайте, ще сложим рецепти за вас.
Сезоните варират в зависимост от географския район, така че направете обиколка на пазарите на вашия град, за да видите какво се готви ...
2.- Колекция от контейнери: стъклени буркани с широко гърло
Стъклените буркани на закупените консерви са напълно валидни за нашата цел, но ние трябва да платим специално внимание към тапас, които трябва да са в добро състояние, без неравности, вдлъбнатини, ръжда и с каучук в добро състояние.
Резерватът работи добре, за да го развали, защото капакът не се затваря правилно. Как се раздават тези лодки, по-добре да са доста малки, в план "единична доза" от 200ml или 500ml. Това е с размера на бурканче паламуд del norte или някои туршии.
Малките бурканчета аншоа в масло вървят много добре, за да дадат подправки или соли. За бутилките можем да използваме повторно чашата оцет от Модена или Херес.