Как да си направим смути Крайното ръководство

С толкова много видове миксери и толкова много рецепти в интернет е малко объркващо да се намери най-добрият начин за приготвяне на смути.

Какъв е правилният начин за приготвяне на смути у дома? Какви съставки трябва да използвам и в какво количество? Има ли значение типа на смесителя, който използвате?

Независимо дали имате опит или сте нов в приготвянето на смутита, моята цел е да направя най-пълното ръководство за приготвяне на здравословни смутита.

Първо ще обясня 4 прости стъпки за приготвяне на смути.

След това ще навлезем по-подробно за използването на различните видове миксери и ще отговоря на най-често срещаните въпроси относно смутитата и техните съставки.

Най-вероятно, ако четете тази статия, вече имате миксер. Ако не, на тази страница ще намерите отзиви за най-добрите миксери за всички бюджети.

Основният фокус на това ръководство е да ви научи как да правите здравословни смутита, а не десертни смутита, защото искам да поддържате здравословен живот.

Плодово смути срещу Зелено смути срещу Заместващо хранене

Зелените смутита са най-яростните. За да направите зелен смути, просто добавете зелени листни зеленчуци (като спанак или кейл) към смути.

За да направите плодово смути, просто използвайте пресни или замразени плодове и течност.

Ако искате да направите зелено смути, тогава ще добавите една от популярните зелени, които ще ви покажа по-долу.

Имайте предвид, че колкото по-сладки са плодовете, толкова повече захар ще съдържа, така че избягвайте да добавяте подсладител като кленов сироп или стевия към смутито.

Не забравяйте, че типично плодово смути крие вкуса на зелените и зелените, така че винаги е най-добре да го превърнете в зелено смути, за да получите всички предимства.

Плодово смути = течност + плодове + бустер (по избор) Зелено смути = течност + плодове + бустер + листни зеленчуци Заместващ шейк = течност + плодове + бустер + зелени зеленчуци + здравословни въглехидрати *

* (В тази статия ще ви обясня шейкове за заместване на хранене и здравословни въглехидрати)

Какъв е правилният размер на порцията в рецептите за смути

Има много рецепти за смути, но понякога не е ясно за какъв размер миксер са предназначени (американска чаша за миксер ще има 2-3 пъти по-голям капацитет от един сервиращ ръчен миксер)

Смути рецепти, предназначени за модели като Vitamix, Blend-tec или други американски миксери, ще приготвят 2 порции, което е равно на около 1 литър.

Докато рецепта за Nutribullet, Magic Bullet, Nutri-Ninja или друг подобен по размер личен блендер прави една порция, което се равнява на около пинта.

Рецептата за зелено смути с 2 порции обикновено има:

2 чаши течна основа 2 чаши листни зеленчуци 3 чаши плодове

Ако използвате личен миксер за ръка, намалете тези количества наполовина.

Това са само общи насоки. Някои рецепти ще имат вариации на порциите.

4 стъпки за приготвяне на смути

По-долу ви показвам основния 4-стъпков процес, за да следвате.

Ще предложа най-популярните съставки във всяка стъпка, за да знаете най-добрите съставки, които трябва да използвате за приготвяне на смутита.

Стъпка 1: Включете течната основа

Количеството течност ще зависи от съставките, размера на миксера и количеството, което приготвяте.

По принцип правилото е: ⅓ чаша течност за всяка 1 чаша твърди съставки, но в крайна сметка това зависи от съставките, които ще използвате.

Не забравяйте, че винаги можете да добавяте течност, докато биете, за да получите желаната консистенция.

Някои съставки като банан, манго или овесени ядки ще направят смути по-плътен, докато плодовете като пъпеш са с високо съдържание на вода.

Популярните течности за здравословни шейкове включват: вода, соево мляко, кокосово мляко, кокосова вода, конопено мляко, сурово мляко, бадемово мляко.

Можете също да използвате кисело мляко като гръцкото кисело мляко, което осигурява приятна текстура.

Стъпка 2: Добавете плодове и зеленчуци

Когато смесвате и приготвяте шейка, имате нужда от по-меките съставки, които да са по-близо до острието, за да може да се смесва по-добре.

Съществуват хиляди комбинации от плодове и зеленчуци. Поради тази причина спазването на инструкциите за вече тествани рецепти ще ви спести много грешки (и много време) при смесване на съставки, които не са вкусни заедно.

Общи зелени храни: Спанак, зеле, зеле, манголд ...

Популярни плодове: Ябълка, банан, ягода, манго, круша, праскова, плодове, пъпеши, ананас и др ...

Спанакът е най-популярният зеленчук в зелени смутита, защото има много мек вкус и е пълен със здравословни витамини и минерали.

Добра препоръка е, ако започнете да консумирате зелени смутита (други зеленчуци с мек аромат са маруля и китайско зеле).

Кейл има малко по-земен вкус и е добър вариант, понякога, замествайки го със спанак, защото е по-хранителен.

Стъпка 3: Добавете бустер съставките

Подсилващите съставки добавят вкус и хранене.

Най-често срещаните включват:

Ядково масло(слънчоглед, фъстъци, бадем)Семена(Лен, чиа, коноп)Суперхрани(Какао на прах, годжи бери, мака на прах, спирулина и др ... .)Протеин на прах(суроватъчен протеин, конопен протеин на прах, оризов протеин на прах, соев протеин на прах)

Обикновено добавяте ⅛-¼ чаша от тези "бустери".

Стъпка 4: Добавете подсладител или подправки (по избор)

Добавете малко количество подсладител или подправки, за да придадете вкус.

Не злоупотребявайте със сладкото. Някои рецепти, в които се използват плодове, не се нуждаят от добавен подсладител.

Малко естествен подсладител, добавен към шейка, е чудесен начин да компенсирате всеки сладък апетит, който се появи, особено по време на детокс диета. .

Общи подсладители: суров мед, фурми, сироп от агава.

Популярни подправки: канела, индийско орехче, ванилия, джинджифил.

Как да превърнем зелено смути в смути за заместване на храна

Много пъти хората пият плодове или зелени смутита като лесен начин да увеличат консумацията на плодове и зеленчуци в ежедневната диета.

Ако искате да превърнете шейка в пълноценно хранене, така че да се чувствате по-сити за по-дълго, добавете здравословен въглехидрат към шейка си.

Всичко, което трябва да направите, е да добавите съставка като сурови овесени ядки към която и да е рецепта за смути, която използвате.

Някои рецепти за смутита, които използват множество „бустер“ съставки, също работят като заместител на храненето, но обикновено трябва да съдържат някакъв пълнител като овесена каша, киноа, тофу, елда или сладък картоф. Понякога ще видите тези здравословни въглехидрати, наречени „пълнители“ в рецептите.

Те добавят малко повече калории към шейка, но вие ще се чувствате по-сити за по-дълго и ще осигурите енергия на тялото си.

---