Как да си направим лесен, евтин и вкусен домашен пилешки бульон

Супи и кремове

Ще ви разкажем след малко как да направите домашен пилешки бульон с много вкус, който да служи като основа за супи, сосове, кремове, ястия с ориз и яхнии.

Забравете за индустриалните хапчета sopicaldo и бульоните TetraBrick, които струват ръка и крак, днес ще ви научим как да правите домашно приготвен пилешки бульон по много евтин и прост начин и той ще бъде толкова вкусен, колкото нашите бульони. Тайната? Много лесно. Ще го направим в бавен котлон тип Crock-Pot или бавен котлон, така че да се готви много бавно и всички съставки постепенно да отделят своето вещество и да го оставят в нашия бульон.

евтин

Съставки

  • Пилешки трупове, 1 или 2
  • Пилешки бутчета, 1
  • Моркови, 3
  • Лук, 1
  • Праз, 1
  • Вода

Етап 1

Обелваме лука, разделяме го на две, така че при отделяне на парчетата да видим обиколките на слоевете. Загряваме тиган или тиган на огъня, поставяме половинките лук с прясно нарязаната повърхност в контакт с решетката и ги оставяме за две или три минути на силен огън, докато се препекат. Интересуваме се, че той придобива тъмен загар, почти черен, всъщност няма значение дали изгаря малко.

Стъпка 2

Поставяме препечения лук в бавната печка заедно с почистените моркови и нарязваме на парчета от няколко сантиметра, праза нарязваме на парчета - може да е зелената част на праз, който сме използвали за друга рецепта - и пилето . Този път сложих сурово бедро и труп на печено пиле, което направихме онзи ден, но можете да сложите труповете сурови или трупове и останки от печени пилета. Ако използвате трупове, които нямат месо, е удобно да добавите допълнително парче пиле, което има месо, като бедро или задна четвърт, което по-късно можете да използвате за салата, или за някои крокети или за каквото и да е ти мислиш, че е най-добре.