Как да си направим кремове еклери Да обърнем деня

Състав:

За сладкарския крем:

Описание

Внимание към днешната класическа и вкусна рецепта: еклери, пълнени със сметана. Произходът на ecláir е френски и има свое име: Антонин Кареме, известен като готвач на кралете, защото е работил за известни личности като Наполеон Бонапарт. Тези сладки се ядат с по-малко от светкавица и това е оригиналното значение на думата „éclair“ на френски.

Оставете водата да заври заедно с маслото и захарта и оставете да къкри, докато краищата на тигана започнат да стават белезникави.

Отстранете от котлона и добавете брашното на един дъх и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато тестото образува топка, която се отделя от страните на тенджерата.

След това добавете яйцата едно по едно, като разбъркате добре. Изсипете сместа в торбичка за тръби и направете малки прави редове върху листа за печене, покрит с хартия за печене. Печете 20 минути при 190 ° C.

По време на печенето пригответе сладкарския крем: загрейте млякото заедно с половината захар и ваниловия боб, за да се влее. Когато заври, го свалете от огъня.