Как да съхраняваме и съхраняваме храната безопасно у дома - по-добре със здравето
Знаете ли как да съхранявате и съхранявате храната безопасно? Въпреки че повечето хора са наясно, че трябва да се съхраняват в хладилник, мнозина не знаят, че има и други аспекти, които трябва да се вземат предвид.
Въпреки че е логично да се определи, че храната е в лошо състояние, защото нейната миризма или текстура са се променили, храната понякога е била замърсена с микроорганизми, които са незабележими. Всъщност статистическите данни показват, че това е проблем, който засяга повече от 20% от храните.
Как да съхраняваме и съхраняваме храната безопасно?
Променената храна може да навреди на здравето на потребителя. Ето защо правилните процеси на съхранение и съхранение са важни от производството до потреблението. Консервирането не е само за предотвратяване на развалянето на хранителните продукти, но и за гарантиране, че те запазват своя аромат, вкус и вид.
Ясно е, че няма как да ги поддържаме оптимални за неограничено време, но при съхраняването им трябва да се вземат необходимите предпазни мерки. Как да го направя правилно? След това го детайлизираме.
1. Санирайте плодовете и зеленчуците
Плодовете и зеленчуците трябва да се измият с чиста вода преди съхранение. Освен това те трябва да се дезинфекцират с кухненски белина. Този процес е прост, просто трябва да изпълните следните стъпки:
- Напълнете чист съд с вода с количеството, необходимо за потапяне на храната.
- Добавете 4 капки хлор за всеки литър вода и разбъркайте.
- Накиснете зеленчуците и плодовете за 10 минути.
- Изсушете ги и ги съхранявайте в долната част на хладилника.
По принцип зеленчуците издържат до 7 дни пресни, но трябва да сте бдителни, в случай че започнат да се разлагат, за да ги отделите от здравите. В случай на ягоди, праскови или малини, които обикновено са деликатни, препоръчително е да ги съхранявате в друг контейнер.
2. Отделете суровите меса от останалите хранителни продукти
Суровите храни, особено месото, птиците и рибата, могат да съдържат микроби. Поради това е удобно да ги държите отделно от другите хранителни продукти. Съгласно ръководството „5 клавиша за поддържане на безопасността на храните“ трябва да се има предвид следното:
- Съхранявайте готвената храна на най-горния рафт, в покрити съдове.
- Съхранявайте сурово месо (говеждо, свинско, пилешко или риба) на долния рафт, за да предотвратите капене на сокове върху варени храни.
- Преди готвене ги измийте с вода.