Как да се върнем към здравословна диета след празниците
Д-р Лорето Морейра, ръководител на
Отдел по хранене,
Диабет и метаболизъм
Институт за рак на FALP.
Джулия Ириондо,
Ръководител отдел „Хранене“ във FALP
Празниците могат да бъдат синоним на релаксация във всяко отношение. Също така в хранителните навици и физическата активност. Връщането към рутината е трудно, но е и възможност да се съсредоточите върху дългосрочна здравословна диета, която гарантира не само поддържане на адекватно тегло, но и профилактика на заболявания, свързани със затлъстяването, включително някои видове рак. Ето защо изборът какво да ядете е ключът. Диетичният справочник на Министерството на здравеопазването препоръчва поне половината от изядените храни на ден да съответстват на плодове и зеленчуци и в по-малка степен да включват консумацията на зърнени храни, млечни продукти, месо (по същество бяло), бобови растения и яйца.
Ежедневните физически упражнения и пиенето на много вода също са част от здравословната рутина. „Има храни, които трябва да бъдат ограничени, като червено месо и преработени меса, които са свързани с колоректален рак. Трябва да се избягват и наситените мазнини, рафинираното брашно и захарите, които са свързани със затлъстяването и инсулиновата резистентност, състояния, свързани с развитието на рак на стомашно-чревния тракт, бъбреците, ендометриума и гърдата. Алкохолът също е свързан с рак на стомашно-чревния тракт, устата, ларинкса и гърдата ”, обяснява д-р Лорето Морейра, ръководител на отдел„ Хранене, диабет и метаболизъм ”в онкологичния институт FALP.
Диетологът препоръчва да се предпочитат пресни храни, като зеленчуци и плодове, бобови растения, семена, постно месо, особено бяло, и да се изберат здравословни препарати като тиган или скара. И добавя, че „голямо количество доказателства свързват високата консумация на плодове и зеленчуци с намаляването на различните видове рак, особено на храносмилателния тракт. Консумацията на плодове и зеленчуци би осигурила защита срещу рак чрез приноса на антикарциногенни съединения, като антиоксиданти (главно каротеноиди, витамин С и Е), фолиева киселина, флавоноиди и протеазни инхибитори ".
Диетологът Джулия Ириондо, ръководител отдел „Хранене“ във FALP, съветва да изберете диета, която е възможно най-домашна и по-малко обработена. Преработените храни са голямата част от храната, която купуваме на пазара, която идва от хранителната индустрия. Бисквитки, бонбони, консерви, колбаси, сосове, сокове и напитки са някои примери.