Как да се научим да се храним правилно - Институт за затлъстяване
От блога на Института по затлъстяване се опитвахме всеки ден да приближаваме потребителите на интернет, пациентите и техните семейства до новини в областта на храненето и лечението на затлъстяването.
Знаем, че нискокалоричните диети представляват централната ос на лечението. Нискокалоричните диети имат за цел да постигнат отрицателен енергиен баланс, тоест по-малко калории влизат, отколкото се изгарят. Диетата трябва да бъде балансирана по отношение на хранителните вещества и трябва да бъде адаптирана към вкусовете, обичаите и графика на пациентите. Трябва да гарантираме, че това не представлява прекъсване с предишната диета или поне, че преходът е прогресивен.
Важно е тя да бъде разнообразна, така че пациентът да не изпадне в монотонност и да се откаже от лечението. За да постигне това, нашият център извършва поредица от стъпки.
Първо извършваме a Оценка на хранителния статус и цели, което се състои в използването на различни техники за оценка на степента на затлъстяване при възрастни. Целта, която трябва да бъде постигната, ще бъде установена чрез оценка на конституцията, възрастта, пола и психологическото състояние на пациента. В допълнение, екипът от специалисти, поддържани от компютърна програма, ни позволява да извършим анализ на телесния състав и да установим здравословното тегло по персонализиран начин.
Ние също така провеждаме проучване на храните, за да оценим параметри като енергиен прием, хранителен и фармакологичен прием на хранителни вещества, наред с други.
В тази програма ние също така информираме за аспекти на храненето, непознати за населението.
Знаете ли, че?
- Обикновено при пациенти със затлъстяване не се откриват хормонални проблеми.
- Наддаването на тегло, което се счита за нормално през годините, е много малко.
- Солта не е угояване. Солта е минерал и няма калории. Той може да причини задържане на течности при заболявания като сърдечна, бъбречна или чернодробна недостатъчност, но при нормални хора това не променя теглото им.
- Растителният маргарин има почти същите калории като маслото
- Тостът, хлебните пръчки, хлебната кора имат същите калории като трохите.
- Обезмасленото краве мляко има същите хранителни вещества като пълномасленото, с изключение на мастноразтворимите витамини (A, D, E и K) и мазнините. Съдържанието на протеини и калций е същото като пълномасленото мляко.
- Капацитетът на угояване на макароните основно зависи от използвания сос.
- Медът е захар с калории
- Витамините не угояват.
- Храненето бързо не влияе върху теглото, това, което обикновено се случва е, че поглъщащият скорост поглъща повече (вижте повече).