Как да съберем идеалната плоча
Когато започнем да планираме здравословно хранене, за да създадем хранителните си навици, на радара се появяват различни видове храни, които трябва да включваме балансирано всеки ден. Поради тази причина знанието от какво се състои понятието „идеално ястие“ е от голяма помощ.
И за обяд, и за вечеря идеалното ястие е това, което има следните характеристики:
- Здравословни: състоящ се от храни с добро хранително качество.
- Пълно: който осигурява всички необходими хранителни вещества.
- Балансиран: че пропорцията на всяко хранително вещество е правилна.
- Разнообразен: което осигурява най-голямо количество микроелементи (витамини и минерали).
- Засищане: което осигурява ситост в момента и в дългосрочен план.
Как е съставено идеалното ястие?
А. Зеленчуци.
- В идеалния случай те трябва да заемат половината плоча.
- Те осигуряват: обем, фибри, витамини и минерали.
- Осигурявайки фибри, те удължават чувството за ситост.
- Колкото повече цветове включваме, толкова по-голямо разнообразие от микроелементи ще имаме.
- Можем да ги включваме сурови в салати или варени в пудинги, суфлета, пълнени с торти, емпанади, сотирани.
Б. Бавно смилане на въглехидратите
- В идеалния случай те трябва да заемат 1/4 от чинията.
- Неговата функция е да осигурява енергия.
- Пълнозърнестите храни винаги са предпочитани поради по-голямото им съдържание на фибри, което удължава чувството за ситост и предотвратява появата на пикове на кръвната глюкоза.
- Храни източници: Ямани или пълнозърнест ориз, теста за пица, пълнозърнеста торта или емпанади или със семена, макаронени изделия от пшеница, бобови растения, картофи и сладки картофи с кожи, царевица, пълнозърнест хляб и/или със семена.