Как да разпознаете хипер-вкусните храни, които след като ги опитате, не можете да спрете
Източник на изображения, Getty Images
Има храни, които след като започнете да ядете, не можете да спрете.
Ти си в киното. Поръчате си кофа за пуканки. Пуканките едва стигат до вас по средата на филма.
Не се чувствайте виновни за лакомството. Има храни, чийто състав означава, че просто не можем да спрем да ги ядем.
Те са известни като хипер-вкусни храни и за тях са написани и продуцирани много статии и документални филми.
Но в „проучвания вкусните храни са дефинирани с описателни термини и няма стандартна дефиниция“, се казва в ново проучване от Университета в Канзас в САЩ, публикувано в списание Obesity.
По-конкретно, в посочения доклад се посочва, че от 2000 до 2018г, броят на годишните публикации, фокусирани върху вкусни храни, се е увеличил с 550%, демонстрирайки, че тези продукти са основна област в изследването на храненето.
Край на Може би и вие се интересувате
Обикновено, всички знаем как да се идентифицираме с просто око Някои пристрастяващи продукти: Пържени картофи, пици, хамбургери, безалкохолни напитки или сладолед например.
Но авторите на гореспоменатото проучване настояват да отидат по-далеч: Тебра Фадзино, Кейтлин Роде и Дебра Съливан предлагат метод, който да знае как да се идентифицират по-точно хиперпалатите, като се гледа на тяхната хранителна информация при закупуването им.
Източник на изображения, Getty Images
Затлъстяването е една от големите заплахи на нашето време.
Проучването подчертава вредното въздействие върху здравето, което имат тези храни и как освен това те активират механизми в мозъка, които забавят чувството за ситост, карайки ни да ядем и да се храним, без да осъзнаваме кога е достатъчно.
За целта те се заели да разработят количествена дефиниция на хипер-вкуса и да я приложат към списък с почти 8000 храни, продавани в Съединените щати.
Храните, богати на натрий, захар и мазнини, могат да доведат до затлъстяване, високо кръвно налягане и диабет, според Световната здравна организация (СЗО).
Как да разпознаем хипер-вкусните храни?
„Описанията на вкусните храни са едновременно твърде общо или твърде ограничително. Например, описанието на вкусната храна предполага, че това е всяка храна, закупена от ресторант с бърза верига. Някои от тези заведения обаче продават и салати или храна на скара, което не е същото като чийзбургер ", се казва в фрагмент от изследването.