Как да разберем дали KÉFIR е мъртъв 💔 【МНОГО ЛЕСЕН СЪВЕТ】
Как да разберем дали кефирът е мъртъв?
Много пъти се съмняваме в нашите култури и не знаем дали кефирът се е развалил, в тази публикация ще ви научим да знаете в какво състояние са вашите възли, много е лесно да разберете!
Поддръжката на кефир не е сложна, това е просто задача, която се учим да изпълняваме редовно.
Кефирът обикновено е много силен и обикновено не се разболява, въпреки че понякога любимите ни възли могат да претърпят някакво усложнение и да спрат да бъдат в добро здраве, като поставят лошия или болния кефир.
Има различни признаци, които могат да ни накарат да осъзнаем, че тази общност от живи същества има разглезени и не трябва да го консумирате. Ето защо, от Oh My Kefir искаме да ви предложим тези трикове за как да разбера дали кефирът е лош. Освен това ви каним да ни разкажете за вашия опит с кефирна култура или с кефифицирано мляко чрез коментарите.
В обобщение можем да кажем, че най-бързият начин да се провери дали кефирът се е развалил е чрез миризмата му; ако мирише гранясало означава, че кефирът умира. Също така заради неговата текстура, тъй като те могат да бъдат отменени при лесно докосване.
Съвети, за да разберете дали кефирът е лош:
1. За да разберете дали вашият кефир наистина е мъртъв, на първо място, трябва да знаете, че в нормалния си вид и консистенция те са кефирните възли трябва да са бели и еластична на текстура, макар и малко кална. По същия начин фактът, че възлите плуват, не трябва да ви кара да мислите, че са в лошо състояние.
две. Всички тези нодули, които придобиват a сянка, различна от бяла; жълто, кафяво, розово и др. заедно с тези, които не са еластични, те трябва да бъдат отстранени от останалите възли, които съставляват вашето кефизирано мляко.
Ако всички възли са променили цвета си, това ще е знак, че кефирът е развален и не е подходящ за консумация.
3. По същия начин друг очевиден симптом, че кефирът е лош, ще бъде неговата миризма; и е, че ако е бил повреден, той ще издаде a неприятна мухлясала воня. Това ще ви улесни да забележите, че кефирът ви не е в добро състояние.
4. В случай, че сте избрали да запазите възлите сухи, основният симптом на влошения кефир ще бъде, че възлите стават кафяви или се появяват зелени следи.
Какви са причините кефирът да умре?
- Липса на грижи и почистването му.
- Използвай неадекватно мляко в случай на млечен кефир или a хлорирана вода в случай на воден кефир.
- The липса на храна, лактоза в случай на мляко или захар в случай на вода.
- Че слънцето е уцелило пряко кефирните възли, пряко слънце обикновено ги убиват.
Какви са причините, поради които кефирът може да ви разболее?
По същество има две причини, поради които нашите възли на кефир могат да се разболеят и да се развалят: замърсяване или липса на храна.
1. Липса на храна
Както млечният кефир, така и водният кефир трябва да получават адекватно хранене за тях, в допълнение към спазването на времето за ферментация, за да не им остане храна за дълго.
Липса на храна в млечен кефир
Млечният кефир изисква смяна на млякото на всеки 24 часа. Възможно е да го оставите да ферментира по-дълго от това време от време на време, но трябва да знаете, че проблемът с оставянето на възлите в едно и също мляко за повече от 48 часа е, че те могат да започнат да умират. Затова е важно да наблюдавате възлите, които са останали много дни в едно и също мляко.
Друга причина, поради която млечният кефир може да гладува, е ако се използва за ферментация на растителни млека. Въпреки че е напълно възможно да ферментирате растителни млека с възли на млечен кефир, трябва да знаете как да го направите.