Как да разбера какво кисело мляко ям здравословно; Относно храненето и диетата на Ekin

мляко

Забелязвали ли сте някога количеството кисело мляко в супермаркетите? Те са кисели млека или други продукти, наречени кисели млека? Какво трябва да има киселото мляко, за да го нарича с това име?

За да отговорим на всички тези въпроси, ще трябва да знаем какви съставки се използват за направата на този продукт. И това ще бъде млякото на бозайник (крава, коза, овца ...) и млечни ферменти. Тоест, когато тези ферменти се смесват с млякото в оптимални условия, протича процес, наречен млечнокисела ферментация и причинява промяна в структурата на млякото.

Но днес, ако отидем в млечната секция на супермаркета, можем да намерим „кисели млека“ с хиляди вкусове, цветове, текстури и размери. Но какви са те всъщност? Както винаги ще трябва да разгледаме списъка на съставките, защото повечето от тези две основни съставки имат захар, оцветители, подсладители и много други съставки. Затова вместо кисело мляко бихме ги нарекли млечни десерти. Най-здравословните ще бъдат тези с естествен вкус и ако вкусът ни изглежда малко горчив, можем да ги подсладим у дома с плодове или щипка захар и постепенно да намалим количеството, когато небцето ни свикне с вкуса на споменатия продукт.