Как да пържим сочни шишчета от щука

Лекото диетично филе от щука е много податливо на ароматни подправки и билки, докато се запържва почти моментално, много е важно да не прекалявате с маринатата и на открит огън.

шишчета

Съставки Брой
щука - 1 бр.
масло - 60 g
прясно смлян черен пипер - 2 щипки
лимонов сок - 50 мл
Сол - опитвам
Време за готвене: 35 минути Калории на 100 грама: 205 Kcal

Преди да поставите шишчетата на скарата, трябва да изпратите парчетата риба в маринатата с минимално съдържание на киселина.

  1. Изплакнете рибата, почистете, отстранете перките и главата. Нарежете щуката, изрежете билото, премахнете малките кости с форцепс. Внимателно изрежете филето от кожата.
  2. Нарежете рибното месо на парчета, посолете, подправете с прясно смлян черен пипер, добавете сок. Разбъркайте, оставете за 25 минути.
  3. На тънки шишчета на шишчета парчета маринована риба.
  4. Разтопете маслото, изсипете кебап.
  5. Печете на скара до омекване.

Съвет: пържете кебапите за 5 минути от двете страни, този път е достатъчно рибите да покафенеят.

За празнична вечеря

  • щука филе (1,5 кг);
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 портокал;
  • 2 клонки пресен розмарин;
  • 100 г лук;
  • 60 мл зехтин;
  • 20 г мед;
  • На вкус черен пипер и сол + сол;
  • 150 грама сушени домати;
  • 650 г тиквички;
  • куп копър.

Необходими са 35 минути.

Калорийни порции: 199 ккал.

  1. Отстранете малките кости от филетата на щуката с форцепс. Кожата не може да бъде премахната, с вашия кебап той ще бъде по-силен. Нарежете рибата и тиквичките на парчета, приблизителен размер - 3,5 см.
  2. Поставете парчетата риба в контейнер за мариноване, добавете тиквичките, цели домати, счукани скилидки чесън. Там изпращаме лука, нарязаните пръстени. Уверете се, че разтягате лука с ръце, така че бързо да насити маринатата със сок. Добавете портокаловия сок, нарязания розмарин, меда, маслото. Смесете всичко. Мариновайте половин час.
  3. На тънките шишчета нанижете продуктите последователно: тиквички, щука, домат и др. Подправете със сол, прясно смлян пипер преди готвене.
  4. Гответе рибните шишчета на скара, като печете всяка страна за 2-3 минути.
  5. Пригответе шашлыка в чинията, украсете с наситнен копър.

Възможност за готвене в доматен сос.

С ярък вкус, доматеният сос ще даде на рибата. Основното условие е да ухапете щука бързо, не повече от 30 минути.

С доматен сок

  • 2 кг щука;
  • 3 глави лук;
  • 200 г доматен сок;
  • Прясно смлян черен пипер + сол на вкус.

Необходими са 55-65 мин.

Броят на калориите: 210 ккал.

  1. Нарежете костите на гръбначния стълб на рибата, премахнете малките с обикновена пинсета. Нарежете пържолата на филийки.
  2. Обелени лук нарязани пръстени.
  3. Поставете парчетата риба, лук, черен пипер, сол, изсипете доматения сок и мариновайте в подходящ съд (40 минути).
  4. Мариновани риби на шиш на подготвени шишчета, редуващи се с пръстени лук.
  5. Пържете на скара, като не забравяте от време на време да обърнете кебапа.

Забележка: ако не искате да се забърквате с парчетата, можете да вземете скара за барбекю, само рибата трябва да се нарязва на големи парчета, оставяйки кожата, а скарата предварително да се намаже с рафинирано масло.