Как да прочетете етикет за хранителна стойност на преработена храна, за да разберете дали е здравословна
Абонирайте се за Vitónica
Здравословната диета започва от пазарската количка - мантра, която повтаряме ежедневно. Но Как можем да разберем кое е най-подходящо, когато пълним нашата кошница или количка? Много пъти информацията, която ни идва от медиите, може да бъде противоречива и да ни доведе до неразбиране. Също така „здравословните“ твърдения за някои продукти или печатите на научните общества могат да ни объркат.
Изправени пред това, най-доброто, което можем да направим, е да станем информирани потребители: колкото повече обучение по хранене имаме, толкова по-лесно ще бъде да изберем здравословни продукти в нашата покупка. И първата стъпка да направите това е да се научите да четете хранителната информация на продуктите: В следващото видео обясняваме как да четем хранителния етикет и списъка на съставките от различните преработени продукти за постигане на по-здравословна покупка. Вътрешно видео!
Знаем, защото много пъти сме го казвали, че най-добрият вариант при извършване на покупката е отидете на пазара: там можем да намерим качествени суровини (храна вместо преработени продукти), сезонни и местни (нещо, което в същото време е от полза за джоба ни, тъй като те обикновено са по-евтина храна).
Но също така сме наясно, че не всеки винаги има време или възможност да отиде на пазар, за да купи: в случая, когато купуваме в супермаркета, където повечето рафтове са посветени на преработени продукти, най-важното е, че знаем как да четем хранителната информация на продуктите за да можем да изберем кой ще купуваме по информиран начин.
Какво трябва да гледате на етикета за хранителните стойности?
Хранителният етикет на продукта ни дава информация за неговия състав, както на порция, така и на 100 грама от него. В този хранителен етикет намираме количеството на макронутриентите и микроелементите, които продуктът съдържа, и техният калориен прием, в допълнение към процента, който допринася за общия ни дневен прием.
Чрез хранителния етикет можем да знаем какво е количеството въглехидрати, протеини и мазнини който съдържа този конкретен продукт. Сравнявайки тези три количества, можем да видим дали даден продукт има високо съдържание на мазнини или протеини например.