Как да приготвим спагети карбонара по-добре, отколкото във всеки ресторант
Както вече ви казахме, когато ви дадохме рецептата за автентичния сос карбонара, никога не мислете за течна сметана, бекон или гъби, когато искате да направите това ястие. Днес ще ви научим как да направите спагети карбонара по-добре, отколкото във всеки ресторант, така че можете да овладеете това ястие с някои от триковете, за да го направите идеално за вас.
Автентичната карбонара е скромна рецепта, която се прави с много малко съставки, за да овкуси спагетите. Наистина има само guanciale - месото от свинския рог -, сиренето пекорино и пресните яйца. Само с това можете да направите това вкусно сос за паста, подправен с няколко завъртания на мелницата за черен пипер и отгоре още малко настърган кашкавал.
Съставки
- Яйчни жълтъци 3
- Яйце 1
- Бекон (По-добре, ако е Guanciale) 100 g
- Сирене пекорино 50гр
- Смлян черен пипер на вкус
- Сол
- Вода
- Спагети 320гр