Как да приготвим мариновани сардини с компот от домати Monterosa

сардини

Маринованите сардини са типично ястие от нашата средиземноморска традиция, което обикновено се сервира като аперитив или тапас и което често се среща в менютата на ресторанта, особено през топлите летни месеци.

Предложената от нас рецепта е вариант, при който сардините почиват на вкусен компот от домати Монтероса, което прави интензивният вкус на маринатата да се ожени за нежността на чистите и обезкостени сардини и закръгления вкус на компота от домати.

Ако искате да изненадате гостите си със сложно и вкусно ястие, в което няколко привидно разнородни вкуса намират перфектния баланс помежду си, тази рецепта е това, което търсите.

Сардините, мариновани върху поведението на домати Monterosa, изискват малко повече време в сравнение с други рецепти, които ще намерите в този раздел, тъй като сардините трябва да се мариноват цял ​​ден, преди да могат да бъдат използвани за рецептата, но ви уверяваме, че чакането ще да си струва болка.

Порции: 4 порции
Време: 2 часа
Трудност: Половината

Състав:

  • 1 кг. сардини
  • 1 глава лук
  • Магданоз
  • 100 мл. ябълков оцет
  • Зехтин
  • 600 гр. от домати
  • 2 супени лъжици захар
  • Сол.

Разработване

В деня преди сервиране на това ястие трябва да мариноваме сардините