Как да приготвим кафяв ориз бързо за пържене на аспержи

Кафяв ориз стои ли ви като камък? Готвите ли го 45 минути и пак е трудно?

Днес ще ви дам ключовете за приготвяне на разхлабен кафяв ориз и в неговия момент.

Знаете ли, че можете да приготвите кафяв ориз за 10 минути и да го направите перфектен?

Да, това не е лъжа, нито фраза за твърдение, за да ме четете. Всъщност ми отнема не повече от 10 минути, за да сготвя кафяв ориз.

Как е възможно?

Само с една дума RE-MO-JO. Ние сме много ясни, че трябва да готвим бобови растения, преди да готвим. Трябва да ги хидратираме предварително, така че готвенето да не е вечно, а от друга страна, елиминираме антинутриентите, правейки ги по-храносмилателни.

Така че защо да не направите същото със зърнените култури? Точно.

Днес говорим за кафяв ориз, защото от него се страхуват най-много. Но можете да използвате това предварително накисване за всякакви зърнени култури (или псевдозърнени храни), като киноа, елда ... По същия начин можете да накиснете и бял ориз и това ще стане за миг, макар че наистина не препоръчвам приема на рафинирани зърнени култури, освен ако не живеете с храносмилателна патология, която ограничава интегралите.

Каква е техниката за бързо приготвяне на кафяв ориз?

Много е лесно, просто трябва да следвате тези прости стъпки .

Оставете ориза да кисне предната вечер.
На следващата сутрин ги прецедете и ги изплакнете добре с течаща студена вода, за да премахнете антинутриентите.
Гответе кафявия ориз във вода в съотношение TxT, тоест в същото съотношение. Ако когато сте претеглили ориза СУХ, той е тежал 200 g, добавете 200 g (ако го претеглите на кантар) вода.
Оставете водата да заври.
След като водата достигне кипене, добавете ориза, щипка сол, дафинов лист (по желание) и изчакайте отново да заври (ако го е загубил).
Когато отново заври, покрийте тенджерата и намалете котлона до минимум.
Гответе 10 минути или докато оризът поеме цялата вода.
Отстранете от огъня, оставете да престои (покрито) 5 минути и използвайте.