Как да приемате зехтин и слънчогледово масло - Bekia Salud

Днес най-използваните масла в испанските домове са зехтинът и слънчогледовото масло.

Серджо Галего Уверо

Мазнините трябва да бъдат част от ежедневната диета на всеки, но трябва да знаете кои мазнини да приемате и кои на всяка цена да избягвате. Един от основните източници на мазнини са маслата и много хора се чудят дали да ги приемат редовно или от време на време. Днес най-използваните масла в испанските домове са маслините и слънчогледа. След това ви казваме ползите от двете и кой е този, който да изберете, когато ядете и готвите.

Зехтин

Зехтинът се състои предимно от мононенаситени мазнини. Освен това, той осигурява на тялото добро количество витамин Е и антиоксидантни ефекти. Зехтинът с най-много полиненаситени мазнини е екстра върджин, поради което е най-препоръчителен от всички, особено защото съдържа големи количества омега-3 мастни киселини.

Поради това диетолозите и диетолозите съветват приемането на екстра върджин зехтин по напълно умерен начин поради големите ползи, които то ще донесе на тялото. Доказано е, че приемът на екстра върджин зехтин по редовен начин помага за предотвратяване на заболявания като рак, както и при по-ниска честота на проблеми, свързани с метаболизма като хипертония или диабет.

Зехтинът, особено екстра върджин и рафиниран, издържа доста добре на високи температури, така че е вид масло, което е идеално при готвене, тъй като мазнините му не се променят. По отношение на екстра върджин зехтина винаги е по-добре да го приемате суров или го използвайте, когато подправяте различни храни. От своя страна е препоръчително нормалното зехтин, когато го използвате за готвене и приготвяне на различни ястия.

---