Как да предотвратим артрит, като ядем правилните плодове и зеленчуци
Solanaceae са група растения, която включва над 2000 вида, включително домати, картофи, чушки и патладжани. Тези растения съдържат соланин и според няколко проучвания този химикал може да раздразни стомашно-чревния тракт, когато се абсорбира в кръвта, като унищожава червените кръвни клетки, носещи кислород, и по този начин причинява възпаление.
The соланин Той работи като инхибитор на ацетилхолинестеразата, който действа, като предотвратява разграждането на невротрансмитера ацетилхолин (ACh), което води до прекомерно натрупване на ACh в нервните рецептори. Това води до постоянно свръхстимулиране на Ach рецепторите, особено в нервната система, която е отговорна за стимулирането на парасимпатиковата нервна система.
Соланините не са разтворими във вода, не се разрушават при готвене и не се разлагат вътре в тялото, но трябва да се екскретират като алфа-соланин. Алфа-соланинът е най-токсичната химична форма на соланин и се класифицира като невротоксин. Интересното е, че повечето храни, които съдържат алфа-соланин, съдържат и поне 5 други невротоксини, като атропин или никотин.
Solanaceae може да ви причиняват артрит
Изглежда, че алкалоидите влияят върху метаболизма на калция. Въпреки че все още не е разбрано как, нощниците могат да крадат калций от костите ви и да го отлагат в меките тъкани, което с течение на времето ще доведе до артрит. Поради тази причина изследователите препоръчват на всички лица с остеоартрит, ревматоиден артрит или други често срещани проблеми като подагра да спрат да консумират тези зеленчуци.