Как да правим меренг в микровълновата фурна

От: Lucía Mena Millán

микровълновата фурна

Един от най-вкусните десерти, лесни за приготвяне и които също не са в противоречие с диетата, са меренгите, известни също като въздишки.

Този хрупкав десерт отвън, но мек отвътре е идеален, за да поглези семейството ни, да изненада свекървата и дори е отличен начин да поставите децата в кухнята.

За приготвянето им се разбиват белтъците, към които се добавят рафинирана захар, крем от зъбен камък (за стабилизирането им) и ванилова есенция, за да им се придаде наситен вкус.

Тези бели се разбиват, докато образуват твърди върхове, след което сместа се излива с помощта на шпатула или сладкарски плик върху лист за печене и се пече при много ниска температура за дълъг период от време, от час до час и един половината.