Как да подготвим целина за борба със запек
Целината е много пресен зеленчук, богат на вода и фибри, което е включено в приготвянето на различни ястия и сега по-често в шейкове и смутита.
Смята се, че спомага за стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането и борба със запека по естествен път. Освен това се счита за допълнителен източник на хидратация, когато се консумира прясно (самостоятелно или с малко хумус), като закуска през летните месеци.
След това ще ви разкажем повече за нейния принос за здравето и как можете да консумирате целина за борба със запека и регулиране на чревната функция.
Целина за борба със запек
Експертите на Испанската фондация за хранене (FEN) целината е източник на фибри, протеини, калий и флавоноиди. Това е храна с ниско енергийно съдържание, но много освежаваща поради съдържанието на вода. Освен това експертите коментират, че:
„Той също така съдържа флавоноиди, включително мирицетин, кверцетин и кемпферол (флавоноли) и лутеолин и апигенин (флавони). От друга страна, маслото от семена на целина съдържа фталиди, които са вещества от естествен произход, които имат свойства върху стомашната лигавица, и летливо масло, апиол. ".
Когато се консумира прясно и с достатъчна редовност, в рамките на подходяща диета, може да помогне за подобряване на чревния транзит и по този начин благоприятства добрата евакуация. Поради тази причина се смята, че може да бъде полезно за борба със запека.
1. Сок от целина
Сокът от целина, поради съдържанието на фибри, би бил отлично средство за облекчаване на запек. Поради силния му вкус обаче препоръчваме да го комбинирате с някои плодове, като ябълка, круша или ананас. Можем да го приготвим и в солена версия като гаспачо, с домат, краставица, черен пипер и чесън.
Целината има определен диуретичен ефект, поради съдържанието на вода, тоест помага да се елиминират задържаните течности. Следователно това е добра храна за отслабване по здравословен начин.