Как да пием нахут, когато не ви се иска от жегата

Бобовите растения не могат да отсъстват от диетата на възрастен възрастен, дори ако сме в средата на лятото

Ето как испанското общество по гериатрия и геронтология (@seggeriatria) припомня, отбелязвайки, че енергийният им прием, заедно с ниския гликемичен индекс и богатото им съдържание на хранителни вещества, ги правят важна съставка във всяка здравословна диета, особено когато става въпрос за предотвратяване на сърдечно-съдов риск Y. контролират нивата на глюкозата, в случай на диабет.

нахут

Нахутът има известна репутация, че е малко тежък и несмилаем, въпреки че всъщност е такъв неправилно готвене и акомпанимент на други "насилствени" храни (като бекон, хоризо или кренвирш), което може да ги направи калорична „бомба“. Опитайте се да ги приемате по друг начин и не ги изключвайте от ястията си през лятото.

Леки рецепти с нахут

Има различни сортове нахут: млечен, мексикански, педросилано ... И всички те имат сходни хранителни вещества. За да ви дадем представа, според информация от Испанската фондация за хранене (@FENnutricion), 100 грама от това бобово растение осигуряват почти 20 грама растителен протеин и 15 грама фибри, много важно, за да се избегнат проблеми със запек. В допълнение към основните минерали за здравето на възрастните хора като калций, за укрепване на костите; на желязо, за предотвратяване на анемия; или съвпада, да се грижи за мозъка и когнитивната функция.

Друго негово предимство е това се предлага в консерви, така че можете да приготвите ястия с нахут, без да се налага предварително да ги накисвате и да ги готвите поне час, в зависимост от въпросния сорт. Към какви рецепти можете да се обърнете това лято?