Как да пием бира, без да се напиваме, Тайната на Джим Кох The Beer Times ™
Как да пием бира, без да се напиваме, е тайната, която Джим Кох, известен по света с това, че е основателят и съпредседател на Boston Beer Company, разкри на всички в това интервю.
Джим Кох разкри тайната си на Арън Голдфарб, от списание Esquire, с когото отиде на няколко бири в Манхатън.
Според Голдфарб, въпреки славата и силата му, Кох е обикновен тип, който с часове може да пие бира и да остане безупречен. В продължение на часове те говореха за пивоварната индустрия и техните преживявания, когато бутилките идваха и си отиваха.
Как се пие бира, без да се напива
Те опитаха голямо разнообразие от бири от различни части на света и както се очакваше, интервюиращият започна да се чувства донякъде засегнат докато събеседникът му продължаваше хладно като маруля.
„Ще загубя, преди да завърша това интервю“, коментира Голдфарб с пристъп на смях. Съжалявайки го, Джим Кох му каза: „Искаш ли да знаеш тайната ми? Как мога да пия бира, без да се напивам цяла нощ?
Ако този пивоварен гигант никога не е бил хванат пиян на индустриални събития, където всички в крайна сметка са засегнати и изглеждат добре запазени, това е благодарение на една толкова проста, колкото и ефективна тайна: активна суха мая (да, като този, който продават в супермаркета), за предпочитане марката Fleischmann, която се разбърква с малко кисело мляко, за да стане по-вкусна.