Как да отглеждаме ряпа във вашата градина - Асоциация на органичните потребители
С големите си луковици, подобни на репички и подобни на горчица зелени листа, ряпата е богат на хранителни вещества кореноплоден зеленчук, който лесно можете да отглеждате в домашната си градина.
История накратко
С големите си луковици, подобни на репички и подобни на горчица зелени листа, ряпата е хранителен корен зеленчук, който лесно можете да отглеждате в домашната си градина.
Луковиците на ряпата са чудесен източник на витамин С и листните им зеленчуци съдържат големи количества витамини А и К
Като култура за студено време можете да посеете семена от ряпа в началото на пролетта или да изчакате до края на лятото за реколта есен/зима. Когато се съхранява на хладно и сухо място, можете да се наслаждавате на реколтата си през цялата зима
Ряпата покълва бързо и можете да прераствате листата им отново и отново през целия цъфтящ сезон, стига да не повредите луковицата.
Ряпата е богата на антиоксиданти и пълна с хранителни вещества. Освен че е отличен източник на фибри и витамин С, ряпата съдържа и вид фитонутриент, известен като индоли, който може да ви помогне в борбата с рака, особено с рака на дебелото черво.
Поради тези и много други причини може да се насладите на отглеждането на ряпа. По-долу ще споделя с вас всичко, което трябва да знаете, за да отглеждате този сочен и здравословен кореноплоден зеленчук.
Основи на ряпата
Ряпа (Brassica rapa) принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци, което я прави близък братовчед на келраби и колраби. Те са двугодишни растения, отглеждани като едногодишни растения и биха могли да дадат семена през първата си година, ако бъдат засети в началото на пролетта. Зрялата ряпа достига височина от около 12 до 18 инча и ширина около 6 до 8 инча.
Ряпата е родом от Западна Европа, Средиземноморието и умерените райони на Азия и сега се отглежда широко в умерен климат по целия свят. Гърците и римляните вече са използвали тази култура и Плиний Стари ги е смятал за един от най-важните зеленчуци за своето време.
В миналото ряпата се е отглеждала особено като фураж за добитъка и в продължение на стотици години тя е била част от човешката диета в Европа и САЩ. Уебсайтът на смърч посочва, че ряпата:
- Те имат вид на бели или жълти луковици, докато частта от плодовете, която е изложена на слънчева светлина над нивото на земята, променя цвета си на зелен или лилав
- В горната част произвежда зелени листа, подобни на горчица, които са леко окосмени и имат назъбени ръбове
- Има малки жълти цветя, чиито венчелистчета са оформени като кръст; това се среща във всички кръстоцветни зеленчуци, откъдето идва и името му
Как да отглеждаме ряпа в пет лесни стъпки
Ряпата процъфтява, когато се засажда в началото на пролетта за лятна реколта. Ако искате да ги съхранявате за зимна употреба, най-добре е да ги засадите в края на лятото и да съберете преди първата слана.
Ако искате да ги отглеждате през есента, засадете семената около 70 дни преди първата дата на замръзване във вашия район. Добавянето на мулч към вашата репичка помага да се предотврати замръзването, а студеното време помага да подслади вкуса му. Ето съвети от градинарски експерти за всичко, което трябва да имате предвид, за да осигурите добра реколта от ряпа:
• Семена - Като кореноплодни зеленчуци е най-добре да засявате ряпата си от семена на дълбочина около сантиметър една от друга. Използвайте пръст или шпатула, за да създадете малък изкоп и разпределете между три и 20 семена на 12 инча. Разделете редовете на разстояние 30 до 50 см. За непрекъснато събиране на ряпа, засаждайте допълнителни семена на всеки 10 дни през целия вегетационен период.
• Почва - Ряпата предпочита почвата на рН на почвата да е слабо кисела в диапазона от 6,0 до 6,5. Богата, добре дренирана почва ще гарантира, че луковиците ви растат бързо и не гният.
Тъй като ряпата узрява бързо, няма да е необходимо да оплождате растенията си. За да покълне, почвата трябва да бъде най-малко 4 ° C, което обикновено отнема между седем и 14 дни.
• Слънце - Ако се интересувате от консумация както на зеленина от ряпа, така и на плодовете им, трябва да изберете място, където вашата реколта да излъчва пълно слънце. Ряпата ще понася и полусянка.
• Изтъняване - След като вашата ряпа е висока 8 до 10 сантиметра, можете да ги разнесете на разстояние 5 до 10 сантиметра, така че корените да имат достатъчно място за растеж. Ако желаете, можете да консумирате като зеленчуци онези растения, които сте премахнали.
• Вода - Поливайте семената си от ряпа веднага след засаждането, за да стимулирате покълването. Осигурявайте поне 3 сантиметра вода седмично, за да насърчите силно развитие на корените и бърз растеж.
6 вида ряпа можете да опитате
Въпреки че може би сте по-запознати с бялата и лилавата ряпа с големината на тенис топка, които често се срещат на местните пазари, уебсайтът Spruce предполага, че има и други интересни сортове, включително тези, които произвеждат малки, нежни корени с големината на репичка.
Ето някои от препоръчителните сортове (с дните, необходими за узряване):