Как да организираме храненията за деня, за да избегнем сърдечни заболявания - Infobae
За първи път в своята 93-годишна история Американската сърдечна асоциация (AHA) публикува „научно изявление“ за това как трябва да изглеждат времето и честотата на храненията и как това може да повлияе на теглото и сърдечно-съдовите заболявания.
Консултативният комитет зад това изявление - съставен от лекари и диетолози - предупреди за няколко причини, които подкрепят важността на този преглед. Те включват нарастващи нива на затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет, както и повишен професионален и популярен интерес към времето на всяко хранене.
Въпроси като дали закуската е добра или лоша за здравето и контрола на теглото, дали гладуването намалява телесното тегло или може да подобри контрола на глюкозата и какво да кажем за калориите, консумирани след вечеря.
"Американците имат начин на живот, който е много белязан от времето, което имат, така че консумацията на храна също се случва почти на всеки час", каза Мари-Пиер Сент-Онж, доцент по хранителна медицина в Центъра. Лекар от Колумбийския университет и председател на AHA комисия. "Проучванията върху животни показаха, че това може да има неблагоприятни последици за здравето. Сега е моментът да се проведат проучвания за оптимални моменти на консумация на храна при хората", добави той.
Като цяло, изявлението на AHA заключава, че закуската остава основно ежедневно хранене за оптимално уелнес и че периодичното гладуване е от ключово значение за загубата на тегло. Умишленото планиране на ястия и закуски може също така да увеличи максимално ползите от яденето на здравословни храни, като същевременно минимизира проблеми като прекомерна закуска и късно вечер.
Консултативният комитет отбелязва, че времето на хранене е различно, тъй като тялото има система от вътрешни "часовници", които регулират всички аспекти на метаболизма. Много от тези часовници са още по-засегнати от консумацията на храна, отколкото от дневната и нощната светлина. Например, експериментите показват, че мишките наддават на повече тегло и развиват повече заболявания, когато се хранят нон-стоп през целия ден, отколкото когато се хранят само в рамките на 9 до 12 часа. Това се случва дори ако общата консумация на калории остава една и съща и при двете условия.
По отношение на ключовите аспекти на времето и честотата на хранене Комитетът направи следните забележки:
Закуска
Между 20 и 30 процента от американците не ядат традиционна закуска. Това съотношение продължава да нараства и е паралелно с нарастването на нивата на затлъстяване в тази страна. В проучване на хора от 20 до 39 години тези, които редовно ядат зърнени закуски, са с 31 процента по-малко склонни да бъдат с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това три проучвания с големи групи показват значително по-ниски нива на диабет сред закусващите. „Имаме сериозни доказателства за населението за връзка между консумацията на закуска и здравето“, разкри St-Onge.