Как да носите храна, за да се запази по-добре
Нашите деца понякога трябва да носят храна в раницата си, за да се хранят в училище или на екскурзия. Времето, което тези храни прекарват в раницата и топлината, могат да повлияят на запазването на храната и дори на вашето здраве. Научаването да запазва храната помага да се поддържа в добро състояние, докато децата трябва да я ядат.
Храната трябва да се запази, ако не я прибираме в хладилника на хладно и сухо място, където не надвишава 25 градуса по Целзий. Температура, която е трудно да се поддържа в класната стая или в училищния автобус без климатик. Следователно трябва да намерим решения, така че храната да не се държи на по-висока температура, или да се опитаме да я поддържаме под тази температура.
Правилното запазване на храната е най-ефективното средство за избягване на хранително отравяне поради бактерии. „Някои бактерии могат да растат (да се размножават) от милион на много милиони, ако са дадени подходящите условия на влажност, храна, топлина и време. Колкото по-голямо е присъствието на бактерии, толкова по-голяма е вероятността от инфекция и заболяване. Най-често срещаните видове бактерии, които могат да причинят инфекция, са: Campylobacter, Escherichia Coli и салмонела ”, се посочва в тази статия за хранително отравяне.
Решения за запазване на храната
Най-добрият начин да запазите храната е да я съхранявате в хладилник или фризер. Студът помага на разграждащите се елементи в храната да действат до десет пъти по-бавно, отколкото при стайна температура. Но когато трябва да отнесем храна от вкъщи, ще бъде невъзможно да я съхраняваме някъде, освен ако нямат малък хладилник в клас, както вече имат някои компании.
Най-простото решение е използвайте хладилник за пътуване, който със съответния лед е в състояние да поддържа достатъчно ниска температура, за да запази храната. В момента в хладилника можем да поставим модерни термоплочи или торбички с гел, които няма да се стопят като лед, когато ги поставим в преносимия хладилник. Колкото по-студено успяваме да запазим храната, толкова по-дълго тя ще се съхранява в оптимални условия. Също така можем да закупим термо чанта или раница, чийто метален интериор ги предпазва.