Шотландски яйца със сьомга или шотландски яйца и пушена сьомга Лесни рецепти
The Шотландски яйца или шотландски яйца Това е ястие, в което твърдо сварено яйце се сервира студено, черупката се отстранява и се покрива със смес от ситно нарязани колбаси, месо или дори малко риба, покрита с галета и пържена. Ястието е приготвено за първи път в лондонския магазин Fortnum & Mason, през 1738 година.
Като акомпанимент се използва салата и някакъв сос на основата на кисели краставички или варени зеленчуци. Във всеки случай можем да ги приемаме и горещи, придружени със сос. Като тайна на успеха му е от съществено значение да имате качествено месо или риба, вкусът и текстурата се оценяват перфектно, така че не си струва да залагате.
Съставки за шотландски яйца или шотландски яйца
- 5 яйца
- 400 гр. Пушена сьомга
- Риган
- Индийско орехче
- 2 с.л. горчица, сос за барбекю или майонеза е
- сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)
- За палто: брашно
- Хляб трохи
- Мек зехтин за пържене
Приготвяне на шотландски яйца или шотландски яйца
- Гответе яйцата в тенджера с вода за 10-12 минути. След това време ги прекарваме през студена вода и ги оставяме да се охладят. След като изстинат, ги обелваме и ги запазваме.
Добавете месото от сьомга, нарязано на малки кубчета в купа. Добавете ригана, индийското орехче, солта, черния пипер и горчицата. - Разбъркайте добре с вилица, докато сьомгата се напои със сместа от подправки.
- Разделете тестото на 4 порции и оформете топчета.