Как да направите салата Оливие стъпка по стъпка рецепта със снимки

Съдържанието на статията

  • Как да приготвим класическа салата Оливие: ръководство стъпка по стъпка със снимка
  • Други рецепти за салата Оливие
  • Полезни съвети
  • Какви храни се добавят към салатата Оливие?
  • Историята на салатата Оливие.
  • Как да си направим салата Оливие: видео

Популярната любов към салатата Оливие роди стотици негови рецепти и всеки влюбен има свои. В постсъветското пространство често го наричат ​​„месо“ или „зима“, в чужбина - „руски“. Въпреки че оригиналната рецепта за салатата е измислена от французин. Как да приготвим салата Оливие по класическата рецепта, за да направим шедьовър?

Как да приготвим класическа салата Оливие: ръководство стъпка по стъпка със снимка

Информация за ястието:

  • Порции в контейнер - 6
  • Време за готвене: 40 минути.
  • Калории 100 g - 198 Kcal

  • картофи, сварени в «униформа» - 0,5 кг,
  • пушена пола - 0,4 кг,
  • варено яйце - 4 бр.
  • малки туршии - 3 бр.,
  • зелен грах - 1 кутия,
  • Майонеза.

Стъпка 1. Нарежете киселите краставички на малки кубчета.

оливие

Стъпка 2. Нарежете на ситно перата от зелен лук.

Стъпка 3. Нарежете яйцата и картофите на същите кубчета. Използвайте специални решетки за рязане, това значително ще ускори процеса.

Стъпка 4. На кубчета гърдите.

Стъпка 5. Смесете всички съставки в купа за салата.

Стъпка 6. Добавете майонеза и разбъркайте добре. Трябва да е така, че съставките да са добре наситени, но да не плуват.

Други рецепти за салата Оливие

Пилешка салата Оливие

Информация за ястието:

  • Порции в контейнер - 4
  • Време за готвене: 30 минути.
  • Калории 100 g - 90,5 Kcal

  • картофи - 3 бр.,
  • яйца - 4 бр.,
  • зелен грах - 1 кутия,
  • пилешко филе - 300гр.,
  • месо от раци - 300гр.,
  • маринована краставица - 1 бр.,
  • прясна краставица - 1 бр.,
  • зелен лук, босилек, копър - 100 g.,
  • заквасена сметана - 3 с.л. л.

Съставки за майонеза:

  • 2 жълтъка,
  • 1 супена лъжица. л зехтин,
  • сок от половин малък лимон,
  • Дижонска горчица - 1 супена лъжица.,
  • сол пипер.

  1. Сварете твърдо сварените яйца, охладете със студена вода и почистете. Готови картофи, изпечени в кора, обелете. Нарязваме двата компонента на малки кубчета.
  2. Сварете пилешкото филе до омекване и също го нарежете на кубчета.
  3. Зарове от месо от раци.
  4. Нарежете на кубчета пресните и мариновани краставици.
  5. Нарежете зеленчуците на ситно.
  6. Гответе майонеза. Изсипете два жълтъка в малка купа и разбийте малко с щипка сол. Налейте на тънка струйка зехтин и продължете да разбивате енергично. Добавете дижонска горчица, черен пипер, лимонов сок и сол. Разбийте до гладка смес.
  7. Комбинирайте всички нарязани съставки и граха в голяма купа или тиган.
  8. Смесете 3 с.л. заквасена сметана и 2 с.л. l майонеза и салатен дресинг с този сос.
  9. Купете в магазина или печете сами профитроли, разрежете ги наполовина. Поставете салата на всяка половина, като в чиния. По този начин чинията ще украси всеки банкет като закуска на шведска маса.

Ястието е готово!

Салата Оливие с месо

Информация за ястието:

  • Порции в контейнер - 4
  • Време за готвене: 2,5 часа.
  • Калории 100 g - 124,4 Kcal