Как да направим кондензирано мляко без захар - Домашна рецепта
Кондензираното мляко се характеризира със сладкия си вкус, резултат от голямото количество захар, което го съставя. Приготвянето му у дома е лесно, но много от нас спират да го приемат именно заради високото му калорично съдържание или заради излишната глюкоза, особено проблематично за хората с диабет.
Е, това свърши. Благодарение на голямото разнообразие от подсладители, които хранителният пазар предлага днес, ние можем да произвеждаме кондензирано мляко за диабетици или за тези, които искат да се погрижат за себе си малко повече, наслаждавайки се на този вкусен вариант на млякото, тъй като е по-нискокалорично от нормалното. Как можете да подготвите това здравословно или годно кондензирано мляко? Много лесно, не е нужно да търсите на пазара за марки кондензирано мляко без захар, продължете да четете тази рецепта HOWTO и открийте как се прави домашно кондензирано мляко без захар.
- 300 г обезмаслено мляко на прах
- 250 мл вода
- 250 г фруктоза
Да го направя леко кондензирано мляко, ще използваме обезмаслено мляко вместо пълномаслено. Не забравяйте, че ако нямате мляко на прах, можете да го замените с 550 мл обезмаслено мляко и да изключите водата от рецептата. Също така, ако нямате фруктоза, можете да използвате друг подсладител, но трябва да внимавате с количествата, тъй като всяко има различна плътност. Например, ако използвате малтитол, трябва да използвате 150 грама.
В тази друга статия от HOWTO обясняваме как да заместим захарта с подсладител.
Първото нещо, което ще направим, е да вземем контейнер и да разбъркаме сухо мляко с вода. Когато тези съставки се разтворят, добавете фруктоза и премахнете всичко. Направено това, за да се разработи неподсладено кондензирано мляко, вземете тенджера или тенджера, изсипете предишната смес и я загрейте огън бавен.