КАК ДА ИЗПОЛЗВАМЕ МАСЛИТЕ КАТО ИЗТОЧНИК НА ЕНЕРГИЯ - Sportvicious
Човешкото тяло е перфектна машина, която също има невероятен капацитет за адаптация. Хората са колонизирали всички места на планетата, всички климатични условия, всяка географска ширина. От берберите до инуитите успяхме да намерим във всеки регион необходимото препитание, за да се изхранваме и оцеляваме. Това е възможно благодарение на способността да направим диетата си по-гъвкава и да ядем почти всичко освен зеленчуци. Всъщност ние сме единственият примат, способен да живее извън Африка точно поради това. Успяхме да използваме много по-енергийни източници на мазнини и протеини. Въпреки това, преди да успеем да опитомим растения и животни, не винаги беше лесно да намерим стабилен източник на храна. По-скоро обратното: еволюционно сме разработили метаболитна система, перфектно адаптирана да се справя с периоди на недостиг. Ние сме в състояние да съхраняваме енергия много ефективно, когато открием храни с висока калоричност, тъй като еволюционно е било огромно предимство, когато се променят благоприятните условия и те са се променяли.
Проблемът е, че нашите гени не са успели да се развият толкова бързо, колкото нашата среда. Това е това, което е известно като еволюционно несъответствие на диетата. Видът на храната, вкусовите й качества, хипердостъпността, всичко се е променило радикално само за три или четири поколения. Енергийният баланс, който движи еволюцията на всеки вид, е нарушен. Днес не е нужно да се движим на сантиметър, за да получим хиперенергична храна. Физиологично обаче не сме подготвени за това ново ситуация. Имаме мозък, който продължава да ни възнаграждава и по какъв начин, преди какъвто и да е сладък стимул, защото смята, че тази храна може да направи разликата между оцеляването през следващата зима или не. Ето защо завършваме хранене толкова пълно, че не можем да станем, но количката за десерт минава и ние правим малка дупка за нея. Това е захар, бърза и лесна енергия, която можем да съхраним за утре. Но разбира се, "за щастие" утре хладилникът у дома ще остане пълен.
Метаболитно, тялото ни работи в положителен смисъл през целия ни живот, с висока наличност на храна, използвайки бърза енергия и натрупвайки мастна тъкан. Дори да спортуваме много, но винаги при условия на висока наличност на храна (предварителна подготовка, барове и гелове), метаболитната верига винаги ще работи в спасителен смисъл.
Не мислите ли, че е дошло времето да обърнете метаболизма си?
Енергийните резерви са за нещо. При определени обстоятелства тялото ни трябва да може да мобилизира запасите си от мастна тъкан и да използва тази енергия, за да функционира. Дори при спортистите това метаболитна гъвкавост Характерно е, че трябва да се възстановим, ако освен спортните постижения се интересуваме и от поддържането на здраве. Има твърде много спортисти любители с по-висок процент мазнини, отколкото бихте могли да си представите, в много случаи с начална инсулинова резистентност. По принцип с бързо усвояване на въглехидратите се злоупотребява, сякаш те са основно изискване за бягане или въртене на педали.
Чувствате ли се в недостиг на енергия и въпреки това имате добър депозит на мастна тъкан? Искате ли да спрете да натрупвате мазнини и да започнете да ги използвате?
Пътуването започва с храна като награда, а не като гориво. Трябва да ядете, за да замените изразходваното, а не като източник на енергия за следващите часове. Няма смисъл да спираме да ядем за спорт малко след това, това противоречи на нашата физиология. Когато ядем, активираме парасимпатиковата нервна система, отделяме голяма част от ресурсите на тялото, за да извършим добро храносмилане и това, което искаме, е да подремнем, да си починем и да си починем. Останете с идеята, че енергията, от която се нуждаете всеки ден, е във вашето тяло под формата на мазнини, просто трябва да се научите как да я използвате.