Как да изчисля хранителните стойности на една рецепта? Отговори тук
Обожавам да готвя и да експериментирам с рецепти. Макар да съм наясно, че калориите не са перфектна мярка за това какво ви кара да наддавате и какво не, все пак бих искал да имам груба представа за енергийните стойности на ястията, които приготвям, и в идеалния случай да мога да си играете със съставките, само за да видите какво се случва с броя на калориите.
Как бихте подходили най-добре към това?
Моята визия е тази на инструмент, който
позволява да въведете съставките и количествата за дадена рецепта и може да изчисли приблизителен брой калории за най-често срещаните съставки
в идеалния случай позволява ли ви да добавяте други съставки и техните енергийни стойности?
Със сигурност знам, че софтуер като този съществува, но всички добри продукти, които съм виждал, са за професионални диетични консултанти, хранителни консултанти и други подобни и те са склонни да бъдат много скъпи.
Предполагам, че основна функционалност може да бъде постигната с Excel лист, но откъде получавате висококачествени хранителни данни? Има ли стандартни бази данни за това?
Този въпрос съвпада с моя в заглавието, но изглежда е по-скоро за калорийните разлики между варени и сурови храни, което не е моя грижа.
Отговори
Загуби го!, безплатен сайт за отслабване, има тази функция. За да го използвате, мисля, че трябва да създадете акаунт. За достъп, натиснете раздела Настройки и след това изберете Рецепти в лявата колона. След това изберете „New“ и следвайте указанията. Този калкулатор ви позволява да въведете съставките за ястие, което приготвяте. Най-често срещаните съставки ще бъдат изброени на сайта със съответните им калорични стойности. Можете също така ръчно да въведете стойностите, ако ги знаете или ако съставката не е във вашия списък. След това задавате "размера на сервиране" на чинията си като общия й обем. След това, когато въведете количеството, което ядете, в дневния си дневник за храна, сайтът автоматично ви показва калоричната стойност на вашата порция.
Петата екранна снимка тук показва как изглежда.
Wolfram Alpha има висококачествени хранителни данни, с общи граници, а не само абсолютни стойности. Ще даде количество за 100 грама, или за чаша и т.н.
Качете го в електронна таблица на Google Docs (или Excel) и полудете. Чувствайте се свободни да споделите електронната си таблица в Google Docs, когато сте готови:-)