Как да готвя свинска супа kharcho
Що се отнася до грузинската кухня, първото нещо, което ми идва на ум, е супата харчо. Именно тази богата и питателна супа стана любима сред широката публика далеч извън пределите на страната, в която е родена...
| свинска каша (охладена) - | 0,6 кг |
| Вода - | 2 литра |
| ел.крушки - | 2 части. |
| морков - | 1 бр. |
| картофи - | 2-3 парчета. |
| пресни домати - | 3-4 броя |
| масло - | 1 супена лъжица. л. |
| ориз - | 100 g |
| Орехи (орехи или всякакви други) - | 100 g |
| чесън - | глава |
| карамфил - | 4 броя |
| скокове на сунели - | лъжичка |
| масло за пържене - | 2 с.л. л. |
| оцет - | 20 мл |
| сол пипер - | бързам |
| копър или магданоз - | да архивирате |
| Време за готвене: 120 минути | Калории на 100 грама: 75 Kcal |
Готвене свинска супа Kharcho стъпка по стъпка:
Свинска супа Харчо в саксия
- свинско месо - 300 гр.
- два лука
- ориз - 150гр.
- глава чесън;
- морков
- Орехи - 100гр.
- домати - няколко парчета;
- 30 гр. Масло
- хмел-сунели - 1 ч.л .;
- Сол, черен пипер (червен и черен), карамфил - на вкус;
- копър, магданоз - половин връзка.
Калории: 90 калории на 100 грама.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на свинска супа харчо в саксия:
- Загрейте фурната до 220-225 градуса;
- Измийте свинското месо и подсушете с кърпа. Нарежете на малки еднакви парчета 3 х 3 см. Разпределете месото равномерно в две саксии;
- Обелете морковите и ги нарежете. Най-доброто от половин пръстени, но е възможно и по друг начин. Добавете го към месото;
- Изсипете саксиите с гореща вода, добавете сол, затворете капаците и изпратете във фурната за един час;
- В блендер смелете чесъна, орехите и всички подправки. Доматите се поставят във вряща вода за няколко минути, обелват се и се смесват с фъстъчената смес;
- Обелете лука и го нарежете на тънки ивици. Разтопете маслото в тиган и добавете лука. Запържете, разбърквайки, докато лукът стане златистокафяв;
- Оставете ориза за няколко минути под течаща вода, за да измиете целия прах;
- Извадете саксиите от фурната и добавете ориз, пържен лук, доматен дресинг и орехи. Добавете вода, така че да покрива всички съставки;
- Поставете саксиите във фурната за още един час. Сервирайте горещо, поръсено с билки. добър апетит!