Как да готвя пилешка шурпа у дома
Шурпа е национално ястие от ориенталската кухня. Представлява? Това е гъста и богата супа, която обикновено се приготвя от големи парчета младо агнешко месо и голямо количество пресни зеленчуци. Ястието е невероятно вкусно и ароматно, но в същото време много калорично.
Това може да е причината за отказа да се насладите на такава известна супа. Ето защо обръщаме внимание на рецептите за това прекрасно първо ястие в диетичната версия на кухнята, тоест с пилешко месо. Не си отказвайте удоволствието.!
Шурпа, приготвена с пиле, по-малко калорична, но не по-малко вкусна, тъй като в допълнение към заместването на агнешко месо в пилето - рецептата все още е традиционната.
| пилешки труп - | 1 бр. |
| картофени клубени - | 4 броя. |
| корен от моркови - | 2 части. |
| пресен домат - | 2 части. |
| Червена вратовръзка - | 1 бр. |
| сладък червен пипер - | 1 бр. |
| пресен магданоз - | ½ куп |
| брашно - | 20 гр |
| Агнешки пипер - | 1 бр |
| готварска сол - | опитвам |
| винен оцет - | 50 мл |
| Време за готвене: 90 минути | Калории на 100 грама: 37 Kcal |
Готвене на пилешко пиле у дома:
Рецепта за супа от пиле и ориз
- Домашно пиле - 1 брой;
- ориз с кръгло зърно - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- Български червен лук - 3 бр.
- Hmeli-suneli Spice Mix;
- каменна сол
- прясна мазнина - 50 г;
- дафинов лист - 1 брой;
- картофи - 2 бр.
Време за готвене: 90 минути.
Енергийна стойност на 100 g: 42 kcal.
Стъпка по стъпка описание:
- Домашното пиле прави отличен богат бульон. Не трябва да издълбавате труп на парчета преди готвене; съхранявайте го в тигана като цяло. Напълнете птицата с вода и я сложете на печката. След като заври, отстранете пяната от бульона, незабавно го осолете и с включен капак гответе, докато месото се сготви;
- Измийте оризовите зърнени храни и сложете в бульона заедно с нарязаните картофи;
- Прясна мазнина, нарязана на ситно, нарязваме лука на половин пръстени. Запържете лука и бекона до порозовяване, а след това заедно с морковите, нарязани на кубчета, влезте в супата;
- Шурпа се вари още 20 минути, след което лъкът на щедрата ви щипка подправки и дафинови листа „хоп-сунели“.
- Супа от пилешки ориз шурпа, сервирана на масата, заедно с чесън крутони и шушулка горчив пипер.