Как да готвя ориз за намаляване на калориите му с 50%

Учените от Шри Ланка откриха иновативен начин на приготвяне на ориз, който намалява броя на калориите, усвоени от тялото с 50%, в отговор на нарастващите проблеми със затлъстяването, засягащи световното население. Приготвянето на зърнената култура се основава на добавяне на супена лъжица кокосово масло в тенджерата, когато водата кипи, след това добавете ориза, гответе го 40 минути на тих огън, оставете го да почине в хладилника за 12 часа и след това го загрейте отново за консумацията му.

След това

„Това, което постигнах с изследванията си, беше да променя структурата на ориза“, Судхаир А. Джеймс, 22-годишен студент от Факултета по химични науки в Коломбо, който наскоро представи откритието си на Националната среща на Американското общество, обясни днес на Ефе. по химия в САЩ.

С откритието си Джеймс иска да се изправи пред „глобалната криза“ на затлъстяването.

„Искахме да намерим решение, основано на храна, което да предотврати и да се справи с тези нарастващи кризи“, казва изследователят, който прекарва осем месеца в проучването.