Как да готвя ориз басмати с масло в индийски стил

Оризът Басмати е роден в Индия и Пакистан, много ароматен и с ниско съдържание на нишесте, което го прави по-рехав от другите видове ориз. В индийската кухня този ориз играе много важна роля и те го готвят ефектно. В днешната рецепта ви показвам как да готвя ориз басмати с масло, рецепта, която научих от книгата „Покана за индийско готвене“ от писателя и готвача, Мадхур Джефри.

След като го приготвим, можем много да използваме ориз басмати с масло или бял ориз.

Този ориз върви много добре като акомпанимент към индийски ястия като къри (ястия със сосове) и дал (зеленчукови ястия).

Също така е много добре да правите сотиран или пържен ориз (tawa pulao), със зеленчуци, яйца или месо.

Извън индийската кухня оризът с масло е идеален да придружава всяко месо или риба на скара, да прави вкусни оризови салати, с пържени яйца, със сотирани зеленчуци или там, доколкото ни въображението отива.

---