Как да готвим добре нахут - 8 стъпки
The нахут Те имат безброй много полезни свойства за нашето тяло, като храносмилателни и диуретични свойства. По същия начин високото му съдържание на протеини и ненаситени мастни киселини позволява контрол на нивата на холестерола в кръвта. Въпреки това, като бобови растения, те също съдържат висока степен на калории, така че не е препоръчително да се злоупотребява с тяхната консумация. За да ги приготвите, първото нещо, което трябва да направите, е да ги сготвите. Но знаете ли как да го направите правилно? Продължавайте да четете тази статия от OneHowTo и откривайте как да готвя добре нахут.
Преди да приготвим нахута трябва сложете ги да киснат за поне 12 часа извън хладилника, на хладно място без влажност. Ако ги оставим в топла вода, вероятно в 10 часа те ще бъдат готови за готвене. И ако предпочитаме да ги оставим в хладилника, трябва да ги оставим за 24 часа. Нахутът трябва да бъде изцяло покрит с вода.
Ако водата, която използваме за накисване на нахута, е много твърда и има голямо количество вар, имаме възможност да добавим чаена лъжичка сода за хляб. Разбира се, трябва да внимавате с количеството бикарбонат, което сте включили, и с времето, когато оставяте нахута да кисне, тъй като този продукт може да промени вкуса му, ако го оставим по-дълго от очакваното. Ако добавим бикарбоната, те обикновено са готови за 8 часа.
Ако желаете, можете да добавите малко сол през часовете за почивка, но най-добре е да го направите през последните минути на готвене. Що се отнася до количеството нахут на човек, то ще варира в зависимост от ястието, което искате да направите. Ако ще ги готвите, за да ги сервирате като едно ястие, някои 100гр на човек може да служи като насока. С времето на почивка ще видите, че нахутът се увеличава по размер.