Как да държите отворено авокадо в хладилника с дни

Няма полза от използване на алуминиево фолио или прозрачно фолио: авокадото ръждясва.

Да се каже, че авокадото е на мода, вече е подценяване. Просто авокадото вече е част от нашата диета. Този плод, маскиран като зеленчук, колонизира нашата килера, нашите зеленчуци и супермаркети и дори полетата ни (нека казват на валенсианците, които са видели колко портокалови дървета са изчезнали, за да направят място за авокадовото дърво).

Откриваме авокадо от октомври до юни и всеки път по-добре, защото сега те също са испански. Това не е шовинизъм, а въпрос на близост. Сега те идват при зеленчукопроизводителя преди. Те изминават по-малко километри, защото идват от Аксаркия в Малага или Коста Тропик в Гранада.

Харесваме авокадо, или на препечен хляб, или в салата, или за приготвяне на гуакамоле (не, в него официално няма домат. Но ние го поставяме). Проблемът е, че не винаги ядем цялото авокадо, което сме разделили. И тук идва проблемът: оставяме го в хладилника и той ръждясва. Когато отидем да се възползваме от него отново, неговото доста зелено се превърна в подозрително черно сиво.

За да отстраним това, използвахме алуминиево фолио или прозрачно фолио и това нямаше значение. Половината авокадо ръждясва без лек. Но има начин да го избегнете. Почти случайно е открита жена от Нова Зеландия. Отговорът, разбира се, беше в природата.