Как да допълним един ден на готвене - Iria Barbosa (Хранене)

  • У дома
  • Блог
  • Как да допълним един ден на сътрудничество.

Как да допълним един ден на готвене - Iria Barbosa (Хранене)

Всяка регионална кухня има свои собствени ястия, характерни за всяка област, като добавя към общите ястия свои собствени местни продукти и по този начин маркира гастрономическите различия.

готвене

  • Телешка игла (80гр.)
  • Чоризо (50гр.)
  • Лакон (30гр.)
  • Свинско ребро (20гр.)
  • Свинско ухо (20гр.)
  • Нахут и боб (30гр.)
  • Свинска мас (10гр.)
  • Картофи (85гр.)
  • Бекон (15гр.)
  • Гелос (115гр.)
  • Бял хляб (ако е по-добре пълнозърнест) (60g)
  • 1 чаша вино (200 мл приблизително)
  • 2 палачинки с мед

Пълна порция от това традиционно ястие ще ни донесе (без да броим след вечерята):

Както обсъждахме по-рано, галисийската яхния съдържа съставки от почти всички групи храни, осигуряващи значителни количества от основните макронутринти (протеини, въглехидрати и мазнини). Основният проблем на това ястие е високото съдържание на мазнини поради маслото, използвано при приготвянето му, и парчетата месо, богати на мазнини, холестерол и натрий.