Как да четем етикет и да не умрем, опитвайки се - Naturalfitgirl, здраве
Този проблем е наистина обезпокоителен сред населението и не го казвам, 80% от приятелите ми казват, че всеки път, когато отидат да купят нещо, ми изпращат снимката на етикета 🙂
Разбирането на хранителната информация на дадена храна се превръща в одисея (смейте се на Улис) за тези, които искат да започнат определена „диета“ или просто искат да се хранят здравословно. Те мислят, че важното е калориите и не осъзнават, че поничка и купичка овесени ядки с мляко и плодове могат да имат абсолютно същото, но че, разбира се, последното е много по-здравословно, богато на хранителни качества и много по-подходящ за отслабване.
В този пост ви давам ключовете, от които се нуждаете, за да се изправите срещу тази битка, която започва в момента, в който вземем продукт от рафта и го обърнем.
Основни понятия в етикет
Въпреки че се смятам за малко скептичен относно това, което производителите поставят върху етикетите на храните (малко ми писна от двойни значения или дори фалшификации), и винаги стриктно чета цялата опаковка, отпред и отзад, информацията, която намираме в Nutritional Информацията за храната е много полезна за нас.
Какви елементи са тези, които трябва да привлекат вниманието ни от първия момент?
СЪСТАВКИ
И не калориите.
На първо място, непоносимите или алергичните хора намират там ключовата информация, която ще им каже дали трябва да купуват/ядат тази храна или не.
Второ, ще можем да различим какво е наистина неразделно или не (понякога сме етикетирани като неразделна храна, чиято основна съставка е Пшенично брашно), какво наистина е без захари или ако терминът „0% мазнини” е подвеждащ (както за съжаление обикновено се случва) .
Ще видим и качеството на всяка съставка заедно и поотделно.
След това ще продължим да оценяваме приноса във всеки макронутриент:
- Консумирана порция
Внимавай за това! Понякога разглеждаме тези стойности и не осъзнаваме, че частта, която те посочват, е много по-малка от тази, която обикновено ядем. Това се случва например със зърнени храни.Някой сериозно ли яде 30g зърнени храни за закуска? Никога не съм тежал по-малко от 60gr ... и там щяхме да сме по-близо до стойностите на 100gr ...
- Доставка на енергия
Ето страховитите калории. Знам само трябва да се вземат предвид при изчисляване на калоричната плътност на диетата на ден. Тоест, ако сте на диета с Х калории на ден. Вече ви казах в началото, че има храни, които могат да имат еднакви калории и въпреки това да са много далеч една от друга в хранително отношение.