Как да адаптирате диетата си въз основа на вашата толерантност към фруктоза; Nutrysalus

Текст на Belén Ortuño, обясняващ за какво тялото използва фруктоза и как диетата трябва да бъде адаптирана в случай на непоносимост към храни с този вид проста захар.

диетата

Фруктозата е проста захар, която може да се намери естествено в плодовете и се яде предимно под формата на захароза. Захарозата (това, което познаваме като обикновена захар) е молекула, изградена от глюкоза и фруктоза, която при поглъщане се отделя в червата на двете си молекули. От друга страна, друг възможен източник на фруктоза е сорбитолът, подсладител, който, когато се метаболизира от нашето тяло, може да генерира тази захар.Фруктозата трябва да бъде усвоена от чревните клетки и метаболизирана от нашето тяло, за да бъде използвана. В момента, когато има проблем при неговото усвояване или метаболизиране, възниква непоносимост към фруктоза.

Наследствена непоносимост към фруктоза (HFI) и фруктозна малабсорбция.

Какво е наследствена непоносимост към фруктоза (IHF)

The IHF това е генетична грешка в метаболизма на фруктозата, която се среща при 1 на 20 000 души. Хората с HFI поглъщат фруктоза, тя се абсорбира от чревни клетки, но тялото не е в състояние да я метаболизира правилно, тъй като липсва ензимът фруктоза-1-фосфат-алдолаза (алдолаза В).

Симптоматология

Симптомите, които обикновено се проявяват, са недостатъчна печалба в детска възраст, гадене, повръщане, дехидратация, чернодробна дисфункция, хипогликемия и жълтеница (пожълтяване на кожата и лигавиците поради повишаване на билирубина). Тези симптоми обикновено започват с въвеждането на храни с фруктоза (плодове, приготвени зърнени храни и др.) В бебето и могат да се подобрят с ранна диагностика и добро диетично лечение.

IHF се поддържа за цял живот и се диагностицира в ранна възраст, въпреки че понякога диагнозата може да се появи по-късно поради различни модели на хранене при деца (отвращения от храна).