Кайсия, плодове, за да останат млади - La Garbancita Ecológica

Пролетни плодове с оранжев цвят и сладък аромат, с признати антиоксидантни свойства, които помагат да поддържаме клетките си млади. Сезонът му започва през май и той ни придружава практически през цялото лято.

произход

Кайсията, родена в Централна Азия, е плодът на кайсиевото дърво, родословно дърво на Розовите с червеникави клони.

Първата информация за кайсиите идва при нас от Китай, около 3000 г. пр. Н. Е. Считана за „арменска ябълка“, римляните я въвеждат в Европа, донасяйки я от Армения, земя, в която от древни времена се отглеждат кайсиеви дървета и което бележи нейното научно наименование: „Prunus armeniaca“. Арабите разпространяват консумацията на кайсии по крайбрежието на Средиземно море.

Името му "кайсия" идва от латинското praecox или praecoquus - дърво, което узрява преди времето си - идва от арабския термин "al-barquq", който по-късно еволюира в испански (кайсия), френски (кайсия) и английски (кайсия).

Имоти

Естествен антидот за избягване на дегенеративни заболявания, като рак, благодарение на своите антиоксидантни витамини, провитамини А-бета-каротини- и С.
Голям принос на бета-каротините и танините, които осигуряват добро зрително здраве, като предотвратяват дегенерацията на клетките на ретината. Включването на кайсии - или моркови и тиква - в ежедневната диета предотвратява развитието на зрителни заболявания като никталопия, лошо нощно виждане.
Помага за борба със състоянията на кожата и дихателната система.
Богат източник на калий с диуретичен ефект, който помага за елиминирането на течности и балансира солите в организма. Този минерал помага за контрол на хипертонията. Препоръчва се за хора с наднормено тегло с високи нива на кръвното налягане.
Слабително действие и регулатор на чревната флора, благодарение на богатството си на фибри и танини. Предотвратява запек и има способността да намалява възпалението на червата, поради стягащите и противовъзпалителни свойства на танините. Хората, които страдат от синдром на раздразненото дебело черво, трябва да умерят консумацията си и да избягват приема на кайсиевата кора, тъй като причинява диария с известна лекота.
С високо съдържание на желязо, за да се поддържат балансирани нивата на този минерал при жените в менопауза. 100 грама кайсии съдържат половината желязо, съдържащо се в 100 грама свинско месо, макар и без мазнини или холестерол. В сушените кайсии - orejones-, количеството желязо се удвоява на всеки 100 грама в сравнение с желязото, съдържащо се в 100 грама говеждо месо.