Кайсиева торта, за да бъде по-здравословна Здравата цистела

Кайсиите са сезонни плодове, които могат да бъдат намерени от средата на май до края на юли и са силно препоръчителни поради ниското им съдържание на въглехидрати и калории.

Кайсиите са родом от Азия, но са напълно адаптирани към средиземноморския климат и са лесни за намиране в края на пролетта и началото на лятото. Размерът и вкусът им ги правят особено подходящи за хранене между храненията и за даване на деца.

Този плод е богат на фибри, витамини А и В, бета-каротин, желязо, калий, калций и магнезий, а освен това е нискокалоричен, така че може да се яде без проблеми. Кайсията е антиоксидант и има противовъзпалителни свойства, а също така помага за укрепване на косата, костите и имунната система.

В някои страни, като Обединеното кралство, кайсията се използва в детски продукти като сокове, кисели млека или смутита, замествайки прасковите, тъй като има сходен вкус и свойства, но е по-малко склонна към хранителни алергии.

От La Cistella Saludable искаме да споделим проста рецепта, подходяща за целиаки, за да се насладите на различен начин на вкуса на кайсиите сега, когато сме в сезона, за да опитаме този вкусен плод.

---