Кафяв ориз с риба
Рибата е една от съставките, която не може да липсва в нашата диета и специалистите по хранене препоръчват да я ядете няколко пъти седмично. Ако добавим към това отличните хранителни характеристики, които кафявият ориз има, можем да приготвим вкусно ястие, което ще хареса на цялото семейство.
За това ястие можем да избираме от голям брой различни риби като сьомга, риба тон или паламуд, като гарантираме, че всички те са пресни и имат определена консистенция, така че да не се разпадат по време на готвене.
За да приготвим кафявия ориз с риба, ще са ни необходими:
- 250 грама кафяв ориз.
- 100cl. бяло вино.
- 150cl. екстра върджин зехтин.
- 700cl. рибен бульон.
- 300 грама риба (сьомга, риба тон или паламуд, например)
- 75 грама пресен грах.
- 100 грама италиански зелен пипер (тесния)
- 1 малка глава лук.
- 1 яйце.
- 25 грама масло.
- 1 супена лъжица доматено пюре.
- Вода.
- Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус)