Кафяв ориз с песто и печени домати
Здравейте! Вече сте гладни? днес ви носим чиния с вкусен ориз. Придружили сме го с босилек и домати от градината и сме били ястие, пълно с вкус и най-лесното! Смееш?
Кафявият ориз е от онези зърна, които обикновено нямат много последователи, може би поради различния си вкус, поради структурата си, заради готвенето, което изисква малко повече време. В днешната публикация ви оставяме някои улики, така че винаги да ви изглежда добре, сигурни сме, че ще я включвате по-често към вашите ястия!
- Измийте ориза за няколко секунди в гевгир под течаща студена вода.
- Оставете водата да заври в голяма тенджера (в изобилие, приблизително 10 чаши вода за 1 ориз, но не е необходимо да я измервате)
- Когато заври, поставете измития ориз в гювеча
- Варете на средно силен огън за 25-30 минути.
- Извадете, отцедете в гевгира и оставете да престои няколко секунди, като разбърквате с вилица.
- Когато гювечът е изключен от огъня и без вода, поставете отцедения ориз обратно вътре, покрийте и го оставете да почине още 5 минути.
- Подправете на вкус и сервирайте.
С какво сме придружили този основен ориз? Е, с толкова вкусни съставки като босилек, магданоз и сезонни домати. Доматите са изпечени във фурната, нарязани на парчета, подправени и с малко екстра върджин зехтин. С ароматите направихме песто, като използвахме няколко клона босилек и плодов лист магданоз, шепа кедрови ядки, 1/2 скилидка чесън, щипка прясно смлян черен пипер, щипка морска сол и 3 супени лъжици зехтин. Всичко това сме смачкали с пасатора и сме го комбинирали с печените домати и ориза, разбърквайки добре, за да се смесят всички вкусове. Придружихме всяка порция с 1/2 твърдо сварено яйце, което ни напомни за класическия „кубински ориз“, който по този повод сме върнали с кафяв ориз вместо бял, варено яйце вместо пържено и естествено доматено печено вместо сос ... какво мислите за резултата?