Кафето на капсули е скъп и силно замърсяващ порок
Кафето е бензинът на мнозина. По всяко време на деня и във всичките му версии той винаги е успешен. Но каква причина масово подтиква потребителите да приемат кафе до седем пъти по-скъпо което също е вредно за околната среда? Шест от десет домакинства пият кафе на капсули, осъзнавайки или не реалността на тази вкусна смес.
Кафето на капсули се увенчава като един от начините за пиене на тази напитка, спечелил най-много последователи. От 2000-те, когато капсулите пристигнаха в Испания, те популяризираха нов начин на консумация на кафе и заедно с него, необходимостта от закупуване на нови кафе машини. Но до каква степен консумацията на този вид кафе е изгодна и здравословна?
Отговорните за разтоварването на този вид кафета намерили оплодена земя. Ние, испанците, пием средно по 2,2 чаши кафе на ден, според първото проучване на този навик, проведено от Café Novel. Y. повече от половината кафета се взимат у дома. Територия на капсулата.
Какво подтиква потребителя на кафе да избере по-скъпата формула, която също изисква закупуване на конкретна машина за кафе, която е валидна само с модел капсула? Органолептичните качества на този вид кафе са допринесли за това неикономично решение - те са вкусни - и успешна маркетингова стратегия. Толкова успешен, че 84% от пиещите кафе капсули смятат, че използването на този тип кафе система е по-бързо и по-чисто от всяка друга традиционна.
НЯКОЛКО КАПСУЛИ КАФЕ С НЕОЧАКВАНИ ОКУПАНТИ
Да, джобът страда, но околната среда също. Бързината и удобството насърчават увеличаването на потреблението на този формат: малки капсули от пластмаса, алуминий или хартия. Но действителните материали, съставляващи този продукт, са неизвестни. Капсулите съдържат кафе, сухо мляко, захар и някои компоненти, които благоприятстват запазването му и забавят окисляването на съставките. Изправени сме пред труден комфорт (ако не и невъзможен) за рециклиране. Бомба със закъснител в сметищата. Помпа, която тежи 40 000 тона всяка година, което е количеството, което се консумира годишно в Испания.
Най-любопитното е, че потребителите на този тип кафе по някакъв начин са наясно с този проблем. Гореспоменатото проучване доказва това 79% от потребителите на тези кафета смятат за необходимо да променят своите навици на консумация в капсули, за да защитят и поддържат околната среда
Най-известните марки в сектора Nespresso, Dolce Gusto или Tassimo предлагат на пазара своите продукти според добре проучени маркетингови стратегии. Nespresso продава капсулите в собствените си бутици, разположени на ниво улица или изскачащи в други повърхности, като например Английският съд. Изключителност и изтънченост защитава този продукт, популяризиран от самия него Джордж Клуни, който също има клуб от клиенти на марката. В случая с Dolce Gusto или Tassimo можете да ги намерите във всеки супермаркет или хранителни магазини.
Млечна бъркотия: млечните групи се смесват, за да печелят повече
Точно в супермаркетите специализираните марки намират конкуренция. Вижда се успехът на капсулите, големите супермаркети не можеха да бъдат изоставени в бизнеса с кафе и създадоха свой собствен бял етикет на продукта. Така че разнообразието не е проблем, когато става въпрос за тези кафета.