Кафето и неговите ползи за здравето Основна диета

Днес кафето е една от най-консумираните напитки от възрастното население, но консумацията му винаги е била противоречива. В този блог ще видим дали е здравословна напитка или не.

основна

Кафето, което пием, се състои от поредица биологично активни компоненти и антиоксиданти, като се подчертават: кофеинова киселина, хлорогенова киселина, ванилова киселина, метилксантини, кофеин и неговите производни (пропионова, ферулова, м-кумарова, хипурова киселина).

Няколко от тези съединения са свързани с по-ниски нива на възпаление в организма, което от своя страна предпазва LDL-холестероловите частици от окисляване. По този начин те допринасят за контрола на холестерола в кръвта и могат да намалят риска от образуване на атеромни плаки, пряка последица от окисляването и натрупването на тези частици в артериите.

Различни проучвания свързват компонентите на кафето с подобряване на чувствителността към инсулин и съответно със захарен диабет тип II. Доказано е, че кофеинът е компонент, който допринася за намаляване на инсулиновата резистентност, но не е единственият, тъй като в случай на безкофеиново кафе се наблюдава подобрение и във функцията на бета-панкреатичните клетки, произвеждащи инсулин.

По отношение на сърдечно-съдовите заболявания има изследвания, които подкрепят намаляването на риска, когато пиете кафе редовно. Забелязано е, че консумацията на 3-4 чаши кафе на ден помага за намаляване на риска от сърдечно-съдова смърт, ако е придружена от здравословна диета и умерени физически упражнения. Тоест, само по себе си това никога няма да бъде определящ фактор, но ще бъде здравословна помощ.