Кафе, със или без захар? Леща, тестени изделия или месо? Planet Triathlon
Кафе със или без захар? За ядене, леща, тестени изделия или месо? Изборът за д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес е много лесен: неподсладено кафе и бобови храни за ядене. Отдавна исках да направя подходящо вписване по този въпрос и днес, накрая, благодарение на статията на Кристина Галиндо за El País, тя я сложи в чинията ми. Нека поговорим за хранене.
Д-р Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес е севилски професор по обществено здраве в Университета на Навара и гост-професор в Харвард. Но преди всичко той е един от отговорните за процеса Предварително. Ако не знаете за какво говорим, това е най-голямото есе за ефектите от средиземноморската диета.
Общо 7500 участници в цяла Испания в продължение на десетилетие показа, че диетата в Южна Европа намалява a 66% проблеми с кръвообращението, 30% инфаркти и инсулти и 68% риск от рак на гърдата.
Защо има толкова много наднормено тегло в държава като Испания?
Ядете твърде много червено и преработено месо като цяло. Не става въпрос да станете вегетарианец, но научните доказателства казват, че тъй като процентът на растителните протеини се увеличава спрямо животинските протеини, сърдечно-съдовата и смъртността от рак значително намалява.
Как да изберем кои храни са по-добри?
Най-добрият вариант е средиземноморската диета, особено консумацията на екстра върджин зехтин, ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения. От там по-добре яжте риба какво месо, и това по-добре птица или от заек. Друг важен момент за намаляване е консумацията на захар и сол. И тъй като ядем хляб, го направете пълнозърнест, а содата без захар.
Храни, които трябва да се избягват: ултра обработени с висока енергийна плътност на базата на мазнини, захар и сол, като кетчуп е добър пример.