Кафе, кофеин и здраве преглед на текущите научни доказателства - Finut - Foundation

Наскоро в The New England Journal of Medicine е публикувана обзорна статия за въздействието на кафето и кофеина върху здравето.

преглед

Да започна
Кафето и чаят са сред най-широко консумираните напитки в света и съдържат значителни количества кофеин, което прави кофеина най-често поглъщаният психоактивен агент в много страни. Голямо разнообразие от растения съдържат кофеин в семената, плодовете и листата си. В допълнение към кафето и чая, някои растения като какао на зърна, листа от йерба мате и плодове от гуарана също съдържат кофеин.
Кофеинът може да се синтезира и добавя към храни и напитки, включително газирани напитки и енергийни напитки, или да се приема под формата на хапчета. Освен това кофеинът се използва широко като лечение на апнея при недоносени деца.

Консумирането на кофеин в световен мащаб
Кафето и чаят се консумират в продължение на много години и са се превърнали във важна част от културните традиции и социалния живот, тъй като те са напитки за повишаване на будността и производителността на труда. Съдържанието на кофеин е най-високо в кафето, енергийните напитки и кофеиновите хапчета; чаят има междинно съдържание, а безалкохолните напитки - ниско съдържание.
В Съединените щати 85% от възрастните консумират кофеин ежедневно, а средната консумация на кофеин е 135 mg на ден, което се равнява на една чаша и половина кафе. Кафето е преобладаващият източник на кофеин, погълнат от възрастни, докато безалкохолните напитки и чай са най-важните източници на кофеин, консумирани от юноши.

Кафе, кофеин и хронични заболявания